喜欢吃辣的人更长寿？能降低患癌风险？50多万人的研究给出了答案

现在很多人都讲究养生，饮食就是其中很重要的一环，清淡饮食是很多人秉承的健康养生理念，而经常吃重口味食物则不利于健康，比如辣椒。对于吃辣到底健不健康，争议是比较大的，无辣不欢的人可能觉得没事，但很多人可能觉得吃辣容易伤胃。吃辣到底好不好，研究给出了答案，此文就带大家一探究竟，研究结果或许颠覆你一直以来的认知。

吃辣是否伤胃？

对于吃了辣椒之后，肚子疼或拉肚子的人来说，可能会觉得吃辣伤胃，而吃了之后没有什么不舒服的人，可能持中立的态度。对于一些老一辈人来说，可能会认为辣椒吃多了容易得胃病。

其实，吃辣椒肚子不舒服的人，多半是肠胃比较敏感，或者胃部已经出现问题，如果吃其他重口味的食物，一样也容易引起不适，而并不是因为辣椒伤胃。对于一般人来说，吃辣并不伤胃，反而还有一定养胃的作用。

有研究发现，辣椒中有一种叫做辣椒素的物质，它可以促进肠道蠕动，促进胃黏液的分泌，学会正确吃辣，在一定程度上是养胃的。

吃辣竟能降低患癌风险，比不吃辣的人更容易长寿？

《国际流行病学杂志》上有一项研究指出，适当吃辣椒可以降低得消化道肿瘤的风险。该研究纳入了50多万人，随访时间长达十年，最后发现，吃辣椒(以及辣椒油、辣椒酱等辣椒制品)的人，消化道长肿瘤的风险低于普通人。

我国慢性前瞻性研究发现，吃辣有利于降低食道癌风险，每月吃辣的人跟不吃或很少吃辣的人相比，食道癌风险降低了12%。

《英国医学期刊》上也有相关研究，研究人员认为辣椒中的物质可以帮助刺激机体产生活性酶，有助于心血管健康，经常吃辣的人，死亡率更低。

美国心脏协会也发现了辣椒对人体健康的影响，他们发现，吃辣的人跟不吃辣的人相比，死于心血管疾病的几率有所降低。

不仅如此，吃辣对于血液肿瘤的治疗可能也有一定的积极影响。我们吃辣时感觉到辣味，其实不是味觉，而是痛觉，《自然》上有项研究发现，吃辣可以促进人体干细胞造血，对于造血干细胞出现异常的病人来说，这或许可以为治疗提供一个思路与方向。

这些研究给出的答案，可能颠覆了很多人一直以来的看法，既然吃辣对身体好，可以降低癌症风险，更易长寿，是不是应该鼓励大家都去吃辣呢?

有一点可能被大家忽视了，那就是辣度，虽然说吃辣有好处，但具体的辣度呢?人吃辣之后会有一种辣感，这就是其中的辣椒素起到的作用，适量的辣椒素有益健康，但若过量进食，可能反而会带来健康隐患。

所以，并不是说有研究作为证据，大家就应当大肆吃辣，物极必反，把握住度很重要，正确吃辣才能给身体带来好处，你吃对了吗?你适合吃辣吗?这些问题，吃之前都要了解清楚。

吃辣的正确打开方式，赶快get

适量吃辣：不过对于不同的人，适量的定义可能不完全一样，每个人的饮食口味和对食物的耐受度不同，比如四川人和重庆人来说，就比较能吃辣。吃多少才不算过量，不好一概而论，要因人而异。

建议吃熟辣椒：生辣椒中的辣椒素含量偏高，吃熟的，就可以降低其对黏膜的影响。不过要注意也不要吃太烫的。

不适合吃辣的人：肠胃已经出现病变、长痔疮、有心脏病、有眼病的这几类人群，就不适合吃辣了，若管不住嘴，可能会加重病情。

另外，对于平时一直就不怎么吃辣的人，也没有必要因为以上的研究结论，而刻意去吃辣，觉得一定可以延长寿命，这样做可能会有心栽柳柳不成了。若想要尝试是可以的，但在吃辣时要注意观察身体变化，如果出现不舒服，建议及时停止，不要继续吃了。

通过此文的了解，对于吃辣跟健康的关系，相信大家已经有了新的了解，正常情况下，吃辣不仅不伤身，还有好处，研究发现吃辣可以降低患癌风险，延年益寿。但丑话说在前，得吃对了才行，以上几点要注意的，希望你别忽视。