香而不腻的几道家常菜，美味营养解馋，简单又好吃，上桌就光盘

椒盐基围虾

材料：基围虾、蒜姜、椒盐、胡椒粉、椒盐粉、孜然、熟白芝麻、盐、料酒

做法：

1、蒜姜切末，基围虾洗干净，虾里放料酒、盐、葱姜、胡椒粉腌渍片刻；

2、锅内倒油，加热至7成热时倒入腌制过的虾炸制，待虾炸至变色弯曲时捞起，待一会后再次倒入锅内复炸一次；

3、将虾炸至金黄色时捞起沥干油份（虾壳变得酥脆），锅内留少许油，加热倒入姜蒜，孜然粉爆出香味，倒入炸制过的虾翻炒；

4、翻炒一会后加入椒盐粉拌匀，试下味，最后倒入熟白芝麻充分拌匀即可。

蒜泥蛏子皇

材料：蛏子皇500克，蒜泥15克，姜汁酒15克，盐、味精、葱末各适量

做法：

1.把蛏子皇放清水中泡3小时使其吐去泥沙，捞出洗净。

2.把蒜泥、姜汁酒、盐、味精、葱末放入碗内，调成味汁。

3.把蛏子皇放入开水锅中略烫取出，剥开外壳，蛏肉摆放于盘内。把味汁均匀地浇在蛏子肉上，放入蒸笼蒸熟即可。

橙汁排骨

食材：排骨500g ，油，盐，橙子，白糖，生抽，芝麻，葱，姜

做法

1、排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。

2、橙子榨汁。

3、锅子烧热，倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。

4、倒入排骨，煸炒上色。

5、倒入橙汁。

6、加入葱姜、八角。

7、加入盐。

8、加入生抽。

9、炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。