哪些食物可以预防脑梗死？医生说出这种物质，大家都忽视了

长期吃哪些食物对脑梗死的预防和治疗有帮助？我想这是很多心脑血管患者都想了解的知识。这类问题其实并不单纯是食物对于我们身体会产生影响的问题，想要严谨的回答好这个问题并不简单。主要是因为造成脑梗死的原因是多种多样的，食用某些食物能否起到预防和治疗脑梗死的作用是很难判定的。其实，医生们多数时间反复劝导低盐、低脂以及低糖的健康饮食方式。我想大家听得太多了，耳朵都起老茧了。今天张大夫不讲这些老三篇，讲一个新的饮食知识点。#老当益壮#

大家都知道，很多疾病能够造成脑梗塞的发生和发展，比如说动脉粥样硬化性疾病、心房颤动、H型高血压等疾病。今天咱们就来讲解一下如何通过饮食能够有效预防H型高血压。其实很多看张大夫科普的朋友都很熟悉什么是“H型高血压”了。H型高血压病人就是伴有同型半胱氨酸升高的高血压患者。这种类型的高血压最直接的危害就是升高脑梗死的发生机率。而这种类型的高血压的主要特点缺乏叶酸，尤其是我们中国人饮食习惯中多喜爱食用米和面，新鲜食材，尤其是水果蔬菜相对摄入比较少。长此以往很多人的体内就缺乏叶酸。叶酸缺乏可以通过检查同型半胱氨酸发现，比如说同型半胱氨酸高于15就表明叶酸缺乏，可以考虑开始补充叶酸。

妇女在怀孕期间需要定期服用叶酸，因为叶酸的缺乏可以导致胎儿畸形。而如果叶酸缺乏，同型半胱氨酸升高发生在同一个高血压患者身上，脑梗塞的发病机率就会被大幅升高，这时候就要及时补充叶酸。而通过饮食来补充叶酸是可以其中一种治疗方案。富含叶酸的食物很多，比如深绿色叶子蔬菜、柑橘、豆类和全谷类食物等等。但遗憾的是，食物中含有的叶酸不稳定，在收割、储存、加工和烹饪的过程中，很可能会丢失一半以上的叶酸活性。叶酸是水溶性维生素，暂且不提使用煎炒烹炸等复杂的方式进行烹饪，就是普通的水煮，也会造成食物中叶酸的丢失。所以，被誉为美食大国的中国来说，直接食用新鲜的水果蔬菜是很少的，正是由于这种饮食习惯必然导致人体不能摄取足够的叶酸。

但万幸的是，叶酸是可以通过人类现代科技合成的物质，而且人工合成的叶酸更加稳定，人体也更加容易吸收。所以，对于多数人来说，尤其是H型高血压患者是可以考虑通过吃叶酸制剂来补充叶酸的。这也成为当今社会预防脑梗塞的一个好办法。

总之，现代社会脑梗塞是一种常见常发的疾病，它有很多致病原因，H型高血压就是其中一种常见诱因。而补充叶酸是应对H型高血压最有效的预防和治疗手段。说到这里，手机前面的高血压患者，您是否也想去检查一下自己的同型半胱氨酸了呢？希望张大夫的科普对您 有所帮助。