面馆里的汤是用添加剂勾兑的吗？我相信很多面馆都会用！因为用这东西能节省成本，并且效果还好，要说危害也不是太大，所以，很多店喜欢用。但是，对于我们消费者来说，只要不过量频繁的吃，问题也不大！

一提起添加剂，很多人都很反感，天生的认为添加剂就是一个坏东西，对身体伤害极其大的东西，其实只要我们不经常性的大量使用，是完全没事的！下面我来详细说几点，大家就会明白了

一、正确看待添加剂

1、添加剂是允许使用的

食品添加剂的起源历史可是相当早了，大约在一万年前就已经有在用了，在最远古的时代就开始使用天然色素，南宋时期加工腊肉时会使用亚硝酸盐，公元前400年，人们就开始用葡萄酒人工色素，为红酒着色了。

经国家批准的添加剂高达二千多种，所以若是我们正常的，适量的食用，是完全没问题的，否则，就根本无法批量生产销售使用，但对这个使用量肯定是有要求的。而很多商家可能就会钻这个漏洞，超标使用，这样大量食用，肯定就会有危害了。

2、添加剂能让食品更好吃更好看

我国目前批准的添加剂大约有2400多种，这些添加剂被添加到生活中的各类食物中，发挥着很大的作用，食品添加剂可以改善食物的色香味、保鲜防腐、抗氧化、膨松食物、增甜、增稠、改善口感等等，太多太多的作用了。

中国的食品行业专家孙宝国曾表示：几乎所有食品都有用添加剂，可以说无处不在。像我们平时食用的大米有防腐剂，食用油中有脱色剂，面粉和食盐中有抗结剂，蒸馒头要用膨松剂等等，太多太多了，数不胜数.......

其实大家可以想想，为什么加入添加剂？因为加入后可以改善食物，让食物更好看更好吃，那么大家可以反问自己，若不添加这些的话，还能有什么诱人的食物，你会购买的吗？肯定不会，所以，我们自己都会很纠结。

平时销量高的食物，肯定是卖相好的，或者是非常好吃的，不然，谁会买？我们人呢就是很矛盾的，一方面喜欢吃漂亮又美味的食物，另一方面又痛恨添加剂，其实很多漂亮的美味的食物，都有添加大量的添加剂的。

3、适量食用不会有什么影响

既然经过批准的添加剂，那么只要商家严格按照标准使用，那么我们就可以放心的吃，只要在标准范围内使用的食物，我们适量的食用，是不会有什么问题的。

注意：但是，商家使用时咱就不清楚了，很可能不按标准使用，导致超标，而这时候，我们要还大量食用的话，肯定是不好的。

二、面馆会使用添加剂吗？

为什么面馆会使用添加剂？道理也很简单，用添加剂一方面可以使面更好吃、汤更好喝，另一方面成本更低，利润更高，自然就会有很多商家使用了。

像面馆一般都会熬制高汤，正宗的高汤需要用各种肉及骨头，经过几个小时的熬制，才能熬制出来的，这样不仅成本高，而且效率还低，有的商家也没什么技术，所以，即使用真材实料来熬了，也未必能熬出美味的高汤。

从各方面来说，都不如用添加剂，比如用各种增香的、调色的香料等，只需烧开一锅开水，各种粉末往锅里一倒，瞬间就是一锅香气四溢、乳白乳白高汤，做面用，能不香吗？

总结：综上分析，添加剂我们需要理性看待，在自然界物极必反，任何美食吃多了，对身体都不好，而很多添加剂也是经过国家有关部门审核通过才能生产使用的，既然是这样，说明适当的食用，是没有问题的，大家对添加剂的认知也不用大惊小怪的。

当然了，想更健康，肯定是不食用最好，或者少量的食用。但是我们活在这个世界上，任何食物都在用的时候，你什么都不吃，那也不现实。

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