紫砂壶出水好不好该如何定义

　　很多人都知道紫砂壶出水是判定紫砂壶工艺好不好的条件之一，但是却不知道什么是出水好什么是不好，最多只晓得口不流涎这一点，今天我们就来聊聊紫砂壶出水好不好该如何定义。

　　紫砂壶的出水，是个很复杂的问题。复杂到什么程度呢——我敢说很多紫砂作者自己都没搞明白什么叫“好的出水”。出水固然是以水柱圆润流畅有力七寸不散为佳，但也不可一概而论。除了出水时观察水柱形态之外，紫砂的出水还容易出现两个问题，即俗称的“尿腚”和“流哈喇子”。这两个名称颇不雅致，却也算形象生动。

　　“尿腚”即是在出水时，由于壶身倾斜，茶水从壶盖与口沿之间的缝隙处溢出，沿着壶身流到壶底，滴滴沥沥弄得茶桌上满是茶汤。“流哈喇子”指的是断水不利落，在出水结束后，会有一两滴茶汤附着在壶流的最末端，然后在重力作用下沿着壶流的下缘一直流到壶底，久而久之，会在壶流的下方形成一道显眼的茶色痕迹，泥料颜色越浅的壶，痕迹越明显。

　　评价一把壶出水还不好还是要看出水时水柱距壶口多远时开始散花。少数球孔壶可以做到水柱一尺不散，比较优秀的网孔壶一般十几公分就开始散，而那些水柱不到五公分就开始散甚至一出壶嘴就扭曲散乱的壶，显然是工艺不及格的。在实用中，水柱做到十五公分不散和三十公分不散，基本没有区别。