看着就能让你流口水的几道硬菜，一日三餐不将就，新手不翻车

凉拌豆芽

食材：豆芽、葱蒜、白芝麻、青红椒、辣椒粉、盐、生抽、醋、鸡粉

制作步骤：

1、豆芽洗干净，青红椒洗净后切成圈，葱蒜末切成末。

2、锅中烧水，水开后放入豆芽焯熟，过凉水待用。

3、准备一个小碗，放入葱蒜末、辣椒粉、白芝麻和鸡粉，用冒烟的热油炝一下。

4、接着放入盐、生抽和醋搅拌均匀，淋在豆芽上。最后撒些青红椒，搅拌均匀就可以上桌了。

青菜炒香菇

食材：青菜、香菇、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉

制作步骤：

1、青菜摘洗干净，香菇洗净切成片，蒜切末。

2、锅中烧水，水开后放入香菇焯一下水，然后沥干水分待用。

3、锅中烧油，油热后放入蒜末炒香。

4、接着放入青菜大火煸炒，炒至发软后放入香菇。

5、加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉，快速炒匀出锅即可。

西兰花炒红肠

食材：西兰花、红肠、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、蚝油、十三香、鸡粉

制作步骤：

1、红肠切成片，葱姜蒜切末，干辣椒切成小段。

2、西兰花切成小块，放入盐水中充分浸泡，之后再焯一下水待用。

3、锅中烧油，油微热时，放入葱姜蒜和干辣椒，避免将其炒糊。

4、放入红肠片，中小火煸炒至红肠微微泛出金黄。

5、再将西兰花倒入大火煸炒，加入适量的盐、生抽、蚝油和十三香炒至入味。全部炒好之后撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了。

秋葵炒鸡蛋

食材：秋葵、鸡蛋、红辣椒、葱、食用油、盐

做法详解：

1、准备好所有食材，秋葵洗净冷水下锅，焯水断生。

2、然后切小段，红辣椒洗净切块。

3、鸡蛋打散搅拌均匀备用。

4、起锅烧油，待油温8成热时，倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。

5、锅留底油，下葱花爆香，倒入秋葵、红辣椒翻炒5分钟，加入鸡蛋、少许盐翻炒均匀即可出锅。