【西散原创】侯保君作品 | 荠菜花
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春雨惊春清谷天。荠菜花开了，白白的小花，像雪屑撒在上面，像剪碎的月光，像吹散开的云絮，撒在碧绿的农历节气里，开在黄褐的阡陌上、沟渠边。
荠菜花开花的日子，母亲总扛着锄头，穿着蓝布衣，那是件脱了棉袄的外套，在麦苗青青的春天里，凸显出她的美丽的身影。那时候的母亲年轻而美丽，朴实的像白色的荠菜花。母亲在麦田锄草的时候说，开白花的荠菜好吃，叶子是锯齿形的才是，开黄花的不是。那时候没有灭草剂，除草全靠铁三角的蹶头，在窄窄的麦垅里除草，是个技术活，要倒着走，姿态是前腿蹬，后腿弓。边挖草边给麦苗松土，挖深了伤麦苗根，挖浅了草去不掉根，架着锄头，用力均匀，不能一会儿深一会儿浅，挖成的土要碎，松软，在春天乍暖还寒的季节，像给麦苗根盖上的一层薄被子……
农村种田的母亲教会我识别麦叶和荠菜叶，它挤在麦苗中间只要不开花，很难识别，像《西游记》中的真假美猴王，但都逃不过母亲的那双“火眼金睛”。不能让野菜野草同麦苗争夺养份。长年种地的母亲教我识别各种草，扒固蹲（方言），马苋菜，灰菜，迎风菜，蓝老婆，沙溜菜，猪耳朵，狗尾草，七菜牙子，也叫刺狗牙，还有拉拉秧，这些都夹麦苗中间，最难清除。勤劳的母亲，晨兴理荒秽，带月荷锄归。节俭的她将锄下来的各种草分开，用筐背回家，能吃的灰菜、迎风菜、沙溜菜、灰菜、苦菜，母亲用来做饭时做菜饼，熬粥，刺狗牙用来止血消炎，其他的草便喂鸡喂猪，田野里长出的一切杂草，母亲都能变废为宝。
当然，春天里最好吃的还是荠菜。芥菜没有开花的最嫩，且夹在麦苗中的最肥大青绿。拔下来反射着灿灿的阳光，亮丽姿美，像青脆碧玉，一片片闪着翡翠的光。母亲分出来，弄掉白根，用刀剁碎，黑油罐里挖出大勺白白的猪油，这时母亲是奢侈的，不是平时我因用猪油偷卷煎饼把我追大街上。平素母亲把油罐放得很高，年幼的我踩着凳子都抹不到油偷吃。因为我快到少年了，能给她在田地里除草干活了，因为今天是二月二龙抬头的日子。前一天晚上买了块猪油刚炼出油渣子，一咬咯崩脆响，剁到荠菜里肯定能香得上了天。这一定是除过年外最好的人间美食。
母亲把剁好的油渣和荠菜放在黑瓷盆里拌匀，还加上一把五香面。包饺子是母亲最拿手的活，别看母亲的手满是茧子和裂纹，但她手很巧，全家五口人的衣服鞋袜，全靠她亲手做，包括打麻绳给衣服染色，母亲可谓心灵手巧。母亲包得水饺丰满墩实，捏成的褶子像开出的花瓣贴在上面，饺子一圈圈整齐有序地排在高粱秸编成的锅盖上，像我们这些早上跑操的小学生。
开锅了，水沸了，母亲把饺子一个个轻轻地下进锅里，这样即不会破馅也不会粘在一起。让它们尽情在沸水里嬉戏、打闹，煮一会儿，母亲又倒上一些凉水，泼一下它们游玩的热情，再烧开闷几分钟，白白胖胖的饺子就出锅了。我和妹妹乐坏了，放开肚皮抢着吃，母亲笑呵呵看着我们。她悄悄地舀上一碗清汤，清汤里泡着一块昨天剩下的玉米饼子，微笑地看着我们，嘴里就着咸菜吃着那块黄玉米饼子……
荠菜花又开了。许多年了，我想起母亲粗糙的茧子凸凹的手掌，还有那张带着红晕的笑脸，蓝色的粗布衫……
荠菜花开了，白白的碎花，像母亲的朴实无华。
如今,那些花儿开在她和父亲合葬的坟上，白白的，像星星的眼睛，看着我们。像他们的笑脸，对着每个春天，笑了很多年……
作者简介：侯保君，笔名侯保军，七O后，居山东岱岳区大汶口镇大侯村，省作协会员。十九岁发表作品，作品见于《散文百家》《北京文学》《散文选刊》《中华文学》《海外文摘》《时代文学》《青年文学家》《参花》《河南科技报》《中国诗歌网》等。