法国帝赫居Chateau Tirecul La Graviere红葡萄酒酒庄介绍

帝赫居酒庄Chateau Tirecul La Graviere酒庄拥有者：克劳迪·比兰奇尼Claudie Bilancini和布鲁诺·比兰奇尼Bruno Bilancini。所在产区：蒙巴兹雅克。主要葡萄品种：赛美蓉Semillon。其他葡萄品种：密斯卡岱Muscadelle和白诗南Chenin Blanc。平均葡萄树树龄：35年。葡萄采摘方式：人工采摘。葡萄园面积：9公顷。酒庄位于法国西南产区South West France的蒙巴兹雅克Monbazillac，是当地一座家庭经营的小型精品酒庄。

1.帝赫居酒庄历史文化

1992年，克劳迪·比兰奇尼(Claudie Bilancini)和布鲁诺·比兰奇尼(Bruno Bilancini)夫妇二人购买了9公顷蒙巴兹雅克古老的一级园——帝赫居园(Cru de Tirecul)，虽然当时园地的情况非常糟糕，但他们看到了潜力，那里位置最佳的山坡上生长着老藤葡萄树，土壤不曾受到化肥的侵害。经过二人的辛勤修整，葡萄园重获新生，推出的第一个年份的葡萄酒就受到了国内外的认可。酒庄迅速发展，1997年，他们就买下了帝赫居酒庄，有能力进一步重整老藤葡萄树，更好地贯彻自己的信念。

2.帝赫居酒庄葡萄园

帝赫居酒庄延续蒙巴兹雅克的传统，主要种植密斯卡岱(Muscadelle)和赛美蓉(Semillon)葡萄品种。葡萄园位于海拔60到100米的山坡上，排水性良好，朝向北方和东方，呈独特的圆形排布，使葡萄的成熟期更长，酿出的葡萄酒更加复杂精致。园内的土壤有黏土和石灰岩，其分布随着山坡的高低而变化。高处的岩石较多，生长的葡萄适宜酿造干白葡萄酒;低处的土壤较为轻盈，赋予葡萄酒优雅的特点。而遍布各处的黏土则有利于保持水分，在秋季能够促进贵腐菌的繁殖。

3.帝赫居酒庄葡萄树栽培

在葡萄树的栽培方面，帝赫居酒庄使用有机的种植方法，崇敬当地的自然环境，不使用化学药剂。为了获得健康的葡萄以酿造优质的葡萄酒，酒庄控制产量，干白葡萄酒的产量在每公顷25到40公升，甜白葡萄酒则每公顷只有5到18公升。到了收获期，酒庄耐心等待葡萄达到最佳的成熟度，观察贵腐菌的感染情况，精确选择成熟的时机，对葡萄进行人工采摘。

4.帝赫居酒庄酿酒工艺

葡萄采摘后需经过严密的筛选，甚至是逐粒筛选。筛选出来的葡萄需压榨数小时，才能获得最佳的葡萄汁，随后在橡木桶中发酵，发酵时绝不添加糖分。对于成熟度最高的葡萄，发酵时间可长达几个月。发酵结束后，葡萄酒根据年份在橡木桶中熟成12到36个月。

5.帝赫居酒庄葡萄酒口感

帝赫居酒庄共推出4款葡萄酒，包括干白葡萄酒和甜白葡萄酒。其中，帝赫居夫人贵腐甜白葡萄酒最具代表性，这款酒采用的葡萄通常经过逐粒筛选，散发出极为复杂的香气，口感如奶油般绵柔，但不显肥腻。另外，帝赫居安德莉亚干白葡萄酒也值得品尝，采用老藤赛美蓉酿造，果香浓郁，集清新与精致于一身。

6.帝赫居酒庄酒款

a.帝赫居特酿夫人贵腐甜白葡萄酒Chateau Tirecul La Graviere Cuvee Madame, Monbazillac, France。产区：法国»西南产区»蒙巴兹雅克。葡萄酒类型：甜酒。酿酒葡萄：密斯卡岱。

b.帝赫居贵腐甜白葡萄酒Chateau Tirecul La Graviere, Monbazillac, France。产区：法国»西南产区»蒙巴兹雅克。葡萄酒类型：甜酒。酿酒葡萄：长相思，赛美蓉。

c.帝赫居乐鹏贵腐甜白葡萄酒Chateau Tirecul La Graviere Les Pins, Monbazillac, France。产区：法国»西南产区»蒙巴兹雅克。葡萄酒类型：甜酒。酿酒葡萄：长相思，赛美蓉。

d.帝赫居安德莉亚干白葡萄酒Chateau Tirecul La Graviere Cuvee Andrea, Bergerac, France。产区：法国»西南产区»贝尔热拉克。葡萄酒类型：白葡萄酒。酿酒葡萄：赛美蓉，长相思。