【哪些食物有助于减少炎症？】1.富含Ω3...

1.富含Ω3脂肪酸的食品
摄取Ω3脂肪酸过少，会导致引发炎症的环氧合酶-2 (COX-2)异常活跃，也就是出现炎性反应。
所以我们应该增加Ω3脂肪酸的摄取量，多吃富含Ω3脂肪酸的食物，主要是富脂鱼和坚果类，比如：三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼、亚麻籽、核桃等。
2.富含维生素C的食品
足够的维生素C可以把人得风湿性关节炎的可能性降低30%，这个幅度还是很可观的。
而富含维生素C的食物主要有甜椒、柑橘类水果等，如橘子、芒果、草莓、菠萝。
3.维生素D
富含维生素D的食物有奶制品和富脂鱼等，你还可以每天晒20分钟太阳，来让身体产生维生素D。
4.富含花青素的食品
哈佛大学公共卫生学院曾发表过一份研究称，花青素具有抗氧化作用能减轻炎症。
花青素就是让自然界的果实自身带的天然的“染色素”，有了花青素，果实才能显现出红色、紫色、青色、蓝色等颜色。
此类食物包括：樱桃、黑莓、山莓、草莓、葡萄、茄子、蓝莓等。
5.富含β-隐黄素的食物
β-隐黄素也是一种抗氧化剂，含有丰富β-隐黄素的食物包括甜椒、西葫芦、南瓜、木瓜、柑橘、甘蓝、杏等。
6.姜
多项研究表明，姜具有良好的抗炎和抗氧化作用。如果想在饮食中添加生姜，炒菜时、泡水喝、烤着吃都可以。
有一点很重要：姜可能与血液稀释类药物发生反应，正在服用此类药物的最好谨慎一些，得到医生许可很重要。
7.花椰菜
十字花科蔬菜如西兰花、菜花等能有效预防关节炎。食谱中增加花菜、抱子甘蓝、羽衣甘蓝等对身体很有好处。
8.橄榄油
饮食中添加橄榄油，常用有助于减轻疼痛和僵硬。橄榄油有抗炎性，这主要是因为它含有丰富的多酚类和omega-3脂肪酸等抗氧化剂。