猪肉降价到任性吃，为何肉包子、卤肉却不降价？难道只能涨不能降

之前常吃的一家面馆，肉酱面从十块到十二，到十五，再到二十。基本上猪肉涨价了，他们就再涨一次。但是猪肉现在降了一半的价格，肉酱面还是二十块。猪肉降价到任性吃，为何肉包子、卤肉却不降价？难道只能涨不能降！

不少网友调侃说，不去吃不就行了！40一斤猪头肉，让他自己吃去。自己花40能买4斤肉来，爱红烧就红烧，爱扣肉就扣肉，想回锅就回锅，便宜好吃，合自己口味还干净。

周末没事的时候，我会在家自己做，一斤肉最少能加五六个烧饼里面，每个都塞满了肉。现在肉价太原市8-9.5左右，一斤熟肉需要1.4斤生肉。一斤熟肉加上面粉，调料，煤气，总成本15元左右。一个肉夹馍或者肉夹烧饼成本2-2.5元，里面一个2两熟肉，非常实惠。

现在几家餐馆就可以垄断一条街，抱团不降价，你能奈何？一些人上班，没有条件自己做，不得不去吃。反正大家都不降价，维持自己的利益，基本上转来转去都不会少的，要是降了价才真的是影响了利润。

也有一些商家说，餐饮的怎么降？猪肉价格稳定了吗？要是再过几天又升回去了呢？之前猪肉涨得离谱的时候，饭店价格也不敢涨得多高，基本都是赚点租金和生活费，现在才刚降点价不可能马上跟着降的。

别说房租、人工贵！房租是固定支出，你一天卖一毛钱，一天卖十万，房租都是那些钱！各凭本事！再说了，没人逼着你去房租高的地儿营业，都是自己挑的！嫌人工贵可以不请，请了就说明你忙不过来。要不就是懒，不愿意干脏活累活，那你赖谁！至于水电就更离谱了，干得多肯定用水电多呗，不开门肯定用不了多少水电！

这些商家只有涨价就是合理的，还整天这个那个涨不赚钱，其实就是忽悠别人。这些自以为聪明的商家你们太贪心了，人人心里都有数的，你们伤害顾客，生意也是不能长期兴隆的。

反正你不降， 我不买，大家耗着吧。鲜猪肉又不是不香，不是非要吃卤猪肉，我吃卤牛肉也行。等肉臭在那，看你要不要降。

别想降了，饮食店这么多年以来涨起来的价格能降下去的？几年前生鱼五块，烤鱼十五块一只，现在生鱼五块，烤鱼五十五块起步。以后价格只会越来越高，开店本就是想赚更多钱，谁会嫌多。自己觉得不合算就不吃就好了，其实也没人逼你吃。像我就很少在外面吃东西，其实也没什么特殊原因，主要是因为穷。

以前买一斤卤肉，现在买半斤就好。另外半斤用炒肉片代替，或者本来想买卤猪蹄的，想想太贵还不如烧只鸡来吃。时间长了，就要降价了，不愿意降价的就转行了。人心里都有杆秤!值不值心里还不清楚？原料价格低，制作工艺不复杂，成本低，你在卖高价，大不了觉得不划算，不买便是。

其实很多人忽略了一些事，在猪肉最贵的时候，与猪肉有关的餐饮种类顺其自然地涨价了，这是能理解的。但很多压根跟猪肉无关的品种，也借着东风跟着涨了起来。我体会最深的就是菜夹馍和豆花饭，也借口什么原材料上涨然后涨价，有点无语了。

说白了，就是整个社会物价上涨，一旦涨上去就很难降下来。毕竟，整个社会消费越来越高，做生意的也想着维持应有的利润，这也是能理解的。但核心问题在于，价格有没有高得离谱，你的饭菜质量能不能对得起你的价格，这才是顾客所在乎的。很多人买饭在乎的并不是多一块两块，而是你这个品类的质量值不值花钱去买。市场是检验商品最好的试金石，只有做出对得起价格和顾客的产品，才能让顾客心甘情愿买单。

最可恨的是烧烤店，烀猪头肉的起码是调料涨价了很多，你个调料成本基本上没有变，肉都十块钱了，你还是不降价。

你们那里相关的肉制品降价了吗？请分享出来你的想法。