鲜嫩多汁的蒜香猪排，百吃不厌

猪排用肉锤敲打

大蒜切末

猪排加鸡蛋、葱段、姜片抓匀

加入糖、生抽、蒜末、食用油抓匀

放冰箱冷藏，腌制半天以上

猪排过水洗去腌料

加入生粉抓匀

油温四成热，来回翻面煎六分钟左右

用吸油纸吸去表面多余的油脂

盛放在洗净的生菜上即可