基质调制需要注意哪些特性?这三点剖析不容错过!

基质产品的基本性质

摘要

植物生长需要良好的根,所以根环境也和地上部环境一样重要。温室作物生长在深度浅、体积小的环境,所以基质的选择至关重要。基质的功能是植物的支撑、有效水分、养分库及气体交换(O2及CO2)。没有一种基质可以适用于每一种作物。理想基质的特性:每批次皆稳定、容易取得、便宜、高CEC、多孔性、足够有效水、可再湿、质轻、无草籽、低盐度、无害物、高腐植化。重要的物理性有体积、容重、质地、构造等,重要的化学性有酸碱值(pH)、阳离子交换容量(CEC)、导电度(EC)及养分浓度。重要的生物性有病原菌、抗病性、固氮性。基质虽然常强调需没有病原菌,甚至常强调泥炭、珍珠石、蛭石、发泡炼石、岩棉等不含病原菌及几乎无菌,然而,种植作物依养分管理方法不同,有些养分施到基质中还是需要经过基质中微生物的转化,且微生物过于单纯的环境一旦有病原菌入侵,则抵抗性不足,因此必须考虑整个管理系统。

前言

最早调配的植物生长基质为1930年英国Jon Innes Horticultural Institute所建立,其含有壤土、藓类泥炭、砂及肥料。1950年,美国加州大学首先调配没有土壤的栽培基质,其含细砂、藓类泥炭及肥料。1960年,美国康乃尔大学调配的基质采用藓类泥炭、蛭石及珍珠石。森林育苗用50%藓类泥炭及50%蛭石。早期开采的蛭石含有石绵等物质,有害人体肺部的健康,现在的蛭石主要由云母高温制成。珍珠石粉尘也会对眼睛及肺部产生影响,所以许多栽培者喜欢采用其他替代产品,有些人认为泥炭、藓类泥炭及水苔植物不是永续材料,欧洲鼓励用堆肥化有机材料做替代品。

由于人民对食品安全的要求越来越高,人工基质栽培的趋势越来越明显。栽培基质的功能是植物的支撑、有效水分、养分库、气体交换。植物种类不同则需要基质条件差异也很大,例如有些植物需要酸性基质,有些植物需要中微酸性基质,而有些植物需要有较高通气性的基质等。另外,养分管理也需要注意,植物主要是吸收矿物质养分,有些型态养分需要经微生物转化才能为植物吸收,例如氮肥,一般植物主要是吸收硝酸态氮,如果施用铵态或尿素态氮,都需要经由亚硝化菌及硝化菌的作用才能转为硝酸态氮。添加有机质肥料或添加堆肥的基质,其矿化作用及矿化后的转化要靠微生物进行。许多无土壤基质,微生物群组少不仅会造成养分转化也会使磷肥流失。一般强调无土壤基质加上高温灭菌后,其所用肥料则需要用无需微生物转化马上可被吸收的矿物型态养分,所以没有一个单一基质可以适用所有作物。

基质产品质量标准

澳洲政府所订AS3743-2003盆栽栽培基质有Regular及Premium2种规格,见表1。

Premium规格的基质种植植物1个月内不用施肥,Regular规格的基质种植植物需施肥。AS3743-2003鼓励添加堆肥,因为泥炭价格越来越贵,添加堆肥对保水保肥力都有贡献,且可以矿化释出养分,也可以帮助抑制病原菌生长。

西班牙规定适合盆栽种植的基质性质:粒径0.2~2.0mm、容重<0.4g/cm3、真比重1.4~2.0g/cm3、总孔隙>85%(V)、空气体积20%~30%、pF1水势能含水量55%~70%(V)、总保水量600~1000mL/L、缩收<30%(V)、pH=5.3~6.5、EC≤0.5mS/cm、总有机质>80%。

Landis和Morgan整理的美国理想基质,其基质特性:pH=5.5~6.5、EC<1.0mS/cm、NH4-N<10mg/L、NO3-N为100~200mg/L、P为6~9mg/L、Na≤50mg/L、总孔隙率>50%、通气孔隙率15%~30%、保水孔隙率25%~35%。

DuPont分析基质饱和抽出液的pH=5.5~6.5、EC=1.5~3.0mS/cm、NO3-N为75~150mg/L、P为5~20mg/L、K为150~300mg/L、Ca为100~200mg/L、Mg为50~100mg/L、Na<160mg/L。使用前采用水芹、燕麦、豆子、莴苣或快速生长的植物种子测试其发芽率。

德国规定了2种堆肥标准,第1型堆肥可以加入生长基质达40%,第2型堆肥矿物成分上限为第1型的2倍,所以允许用量上限为20%。第1型盐度≤2.5g/L、N<300mg/L、P2O5<1200mg/L、K2O<2000mg/L、Cl<500mg/L、Na<250mg/L、CaCO3<10%/DM、植物反应无氮固定及植物毒害物质、堆肥程度最高、有机质>15%/DM、无种子及可生长的植物或沙门氏菌。

简提出:容积比重0.30~0.75gm/cm3(干重比),保水力20%~60%,总孔隙度排水后之孔隙占体积之5%~30%,pH为5.5~6.5(土壤混合栽培基质pH应为6.2~6.8),一般无土基质pH为5.4~6.0,EC为0.2~1.1mS/cm,阳离子交换容量20~40cmol/kg(干重比)。

以上数据显示,各国所订标准或准则其条件有差异,以下按照基质该有的功能讨论基质所需注意的特性参数。

基质调制所需注意的特性

基质中的物理、化学、生物性质是相互影响,尤其物理性质中的孔隙度受到基质材料的密度、颗粒大小及排列影响。基质的孔隙是基质中气相及液相共存的位置且相互消长,是决定基质通气性及保水性的重要基础。通气的好坏影响微生物种类及养分的转化。通气性的程度也会影响基质中的CO2浓度和基质pH,进而影响矿物养分的溶解度及吸附性,同时也影响微生物的族群。

重要的物理性

◆比重

比重分有容重及真比重,容重是基质单位体基所含材料的干物重(g/cm3),真比重是基质中材料真正的固体体积含材料的干物重(g/cm3)。真比重砂2.65g/cm3、一般壤土1.29g/cm3、活的水苔植物0.010g/cm3、未分解纯水苔植物0.040~0.052g/cm3、中度分解含木质材料的藓类泥炭0.153g/cm3、木质泥炭0.137g/cm3、分解程度高的木质泥炭0.172g/cm3、草质轻分解泥炭0.069g/cm3、草质中度分解泥炭0.156g/cm3、深度分解的泥炭0.261g/cm3。单纯材料的基质往往可以用容重及真比重算出孔隙率,人工调配基质所有材料可能为多种材料调配,所以其孔隙率要特别测定。

◆充气孔隙率、有效含水量

基质材料不同,对水分吸附特性差异大,尤其和一般矿质土壤的吸附特性差异更大,一般需要注重其充气孔隙而非总孔隙率。充气孔隙是指水势能在-0.1kPa时基质的孔隙,此充气孔隙决定植物是否能有适当的根圈氧气。Drzal等将孔隙大小分成大、中、微、及超威孔隙,各别孔隙大小范围:>416μm、10~416μm、0.2~10μm及<0.2μm。相对应的水势能是0~-0.715kPa、-0.715~-30kPa、-30~-1500kPa及<-1500kPa。大孔隙的水颗粒间的孔隙在重力下无法保水,即为一般所称充气孔隙,中孔隙的水势为有效水,微孔隙的水势为缓冲带水,超微细孔隙的水为无效水。

西澳洲政府认为,空气孔隙比例不同的基质,其植物生长和水分管理有明显差异:5%,除湿地植物外皆太低;5~10%,对不常浇水的大型植物种植的基质,如室内植物;10%,新混合基质的低限值;10%~15%,种植后不太管理的栽培床植物用;15%~20%,一般育苗用;20%~25%,可使多数植物快速生长,但是浇水频率较高;30%,做繁殖用,室内植物及某些种子育苗用;30%~40%,促进快速生长,但是需勤浇水;40%~50%,附生植物。

Cornell大学提出杜鹃需要高的空气体积(>20%),金鱼草及秋海棠需10%~20%,圣诞红、菊花、百合花需5%~10%,康乃馨及天竺葵只需2%~5%。

◆基质吸水特性

基质吸附水的特性会影响通气性、水分及养分管理。一般土壤管理最重视土壤有效水分含量,其土壤在田间容水量及永久凋萎点间所含水,一般测定-33~-1500kPa水分含量。表2数据显示,不同分解程度及不同植物原泥炭含水特性差异大,活水苔植物在极低水势能-0.5kPa以下含水体积只有39.8%,-10kPa时只有12.0%,藓类泥炭则相对稳定在-10kPa时还有30.8%。充分分解泥炭及中度分解草质泥炭在-10kPa时还有70.9%,显示水苔植物及藓类泥炭可以给予良好通气,但是过度分解的泥炭其无效水比率大,通气较不良。Michel针对泥炭的水分含量和水势能间关系定义-1kPa时水分体积含量为67%(v/v),扣掉固体体积7%,所以充空气体积为26%,-1~-10kPa含水量体积33%为有效水体积,-5~-10kPa含水量称为水份缓冲容量(4%)。不同基质材料其缓冲容量不同,且非常重要。研究水苔植物及不同分解程度泥炭在不同水势能下的吸收水变化和Borlter的现象相似,水苔类泥炭颗粒越细,分解程度越高,充气体积越低,有效含水量比率越高。

园艺上的利用基质的水分特性曲线可以归纳4型:

TypeI:高有效水(>25%v/v)的好气生长(充气体积>20%v/v)。某些藓类泥炭有这样的特性,但是最多的是经过不同材料的调配。这型的水分管理最简单。

TypeII:高有效水,通气性较差。其细孔隙造成比TypeI型含较高水,主要缺点是有缺氧气的风险。黑色泥炭为主要例子,这类泥炭为非藓类泥炭类。

TypeIII:高通气性低有效水。这类浇水时需少量多次,如树皮(新鲜或堆肥化)、木质纤维、珍珠石、及浮石。

TypeIV:高有效水的好气生长,但是水缓冲容量低。这型的材料具有纤维构造,如岩棉及某些木质纤维,其纤维内不会保留水。此类型会有水分不规则分布,一般上层的空气/水的比值高于底层,但是由于低缓冲水,所以高有效水量还是需要长期监测。

重要的化学性

化学性包括有机组成、矿物成分、酸度(pH)、交换特性、阳离子交换容量(CEC)、可交换性阳离子、有机碳状态、氮状态、磷状态、硫状态等微量要素,特别是铜。

◆阳离子交换容量:

阳离子交换量越高,保持阳离子养分越好,养分越不会流失。腐殖化越完全的有机材料其CEC越高。腐植质CEC高,未堆肥化的树皮相对较低。最高CEC的矿物是沸石,黏土矿物的CEC因矿物种类不同而差异大,藓类泥炭的CEC中等。一些材料的CEC细黏土56~63cmol/kg、粗黏土22~52cmol/kg、砏粒3~7cmol/kg、藓类泥炭100~120cmol/kg、腐质泥炭200cmol/kg、蛭石150cmol/kg、珍珠石1.5cmol/kg、陈年树皮40~60cmol/kg。

◆pH及缓冲能力:

含土壤基质及不含土壤基质的pH对土壤有效养分的影响不同,一般有机质土壤或无土壤基质的pH可以比矿质土壤低1.0~1.5个单位。无土基质养分有效性最高的pH为5.0~5.5,而矿质土壤为6.0~6.8。一般pH低于4.0时往往有锰、铝及偶尔铁中毒现象。天竺葵及鸡冠花基质pH需在6.0~6.8以避免铁及锰中毒。反之杜鹃pH需4.5~5.8以避面缺铁。许多杜鹃科植物pH需要在5.0左右以降低微量要素缺乏。基质的缓冲能力影响种植期间pH的变化及养分的流失等,藓类泥炭>堆肥化材质及黏土矿物(如硅镁土及皂石)>树皮>砂及珍珠石。

◆有机材料碳/氮比:

阔叶树树皮106:1、纸浆污泥121:1、藓类泥炭48:1、红香柏木屑729:1、椰纤85:1。碳/氮比高有机资材种植期间,微生物进行分解质会固定化有效性氮及磷,尤其新鲜材料及木质素相对浓度低者,这种资材使用时氮肥及磷肥用量要比其他材料高。

◆盐分含量,一般用电导度(EC,mS/cm):

基质盐分含量会影响水的渗透势能,盐分高于植物能接受的范围是渗透势能,则会有缺水现象。对EC非常敏感的植物有杜鹃、茶花及止血草,敏感的植物有石楠、垂榕及许多绿化植物,耐盐有康乃馨、菊花及洋玉兰,非常耐盐的植物有滨藜、朱槿及九重葛。多数植物可耐3.5mS/cm以下。

重要生物性

人们也许知道有真菌性病称皮肤包子丝菌病,申克氏丝菌病偶发于发生于庭园工作者,水苔植物是病原来源之一,不是藓类泥炭。

结论

人工栽培基质的标准常因国家不同以及作物、气候条件、栽培设备、肥料及水分供应方式等不同,而决定其最适合基质的物理、化学及生物性质。尤其空隙比率及大小不仅影响作物的通气性,更影响供应养分及水分的频率等。各地区所能取得材料的稳定性及售价也相当重要。

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