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又到了桃子大量上市的季节，桃子不仅颜色诱人，并且自带诱人的桃香。素有“寿桃”“仙桃”等美称，因其肉质鲜美，富含多种维生素、矿物质及果酸。日本《读卖新闻》报道的一项研究表示，桃子中的某些成分，可能对高血压和动脉硬化有预防功效。英国《每日邮报》报道，美国一项新研究发现，每天吃3个桃子，有助于预防乳腺癌。原因是桃子中的酚类复合物具有抗击乳腺癌和防止癌扩散的功效，可以抑制癌细胞而不会殃及正常细胞。所以夏季常吃桃对女性来说不仅可以美容养颜，更有预防疾病的作用。桃子中属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用，对于利尿或便秘颇具效果。唐代孙思邈在《千金翼》中讲到“蜜桃，肺之果，肺痈宜食之”。桃的果肉中富含丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量水分。对于慢性支气管炎、肺纤维化等季节性疾病导致的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症状。通常我们都习惯生吃桃子，但其实桃子不仅能生吃，煮熟了吃更适合中老年人，还能做成桃子酱，长久保存。在吃桃子之前，去桃毛是个小小的难题，其实只要一小撮盐，就能快速去掉。具体做法是在水里面放点食盐后再洗，先浸泡1-2分钟，然后用手搓一搓，桃子的毛就能很快脱落了。除了洗洗就吃或者削皮吃的吃法，这里给大家介绍一个小秘诀。桃子洗净去皮，切成小块或者片，撒一点盐，然后开吃，味道相当好。如果家里来客人，切块后可以在淡盐水中浸泡十分钟的样子。如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来，就不要把它放在冰箱中保存。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。桃子热着吃，食疗效果翻倍，具有养阴、生津、润燥、活血的功效。对于缓解夏日口渴、便秘、痛经、虚劳喘咳、自汗、盗汗等都有很好的功效。还可以养护心脑血管。而且非常适合牙口不好的中老年人。上火的人不宜多吃桃。桃子味甘而性温，过食之则生热。特别是平时内热偏盛、易生疮疖的人，过量吃桃，无疑是“火上浇油”。造成腹痛、腹泻，所以不宜食用。另外，最好不要给婴幼儿喂食桃子。糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。另外桃仁也不要随便吃，特别是孕妇，吃桃仁对胎儿不好。快告诉家里人，趁着现在，天下第一果——桃子吃起来。
