豆沙油炸糕怎么做
小时候过年最爱吃老爸做的油炸糕，外焦脆，内软糯，不仅饱口福，还可以讨个好彩头，寓意来年步步高升.里面的馅也花样繁多，红糖，白糖馅，豆沙馅，还有蔬菜馅，胡萝卜馅，地皮菜馅......面粉也可以不同，可以用糯米粉，黄米粉，普通面粉也行哦，做法也特别简单，成品却分外好吃！这次做用了普通面粉，感觉糯米的有些不好消化，做好趁热吃最佳哦！一咬外皮咔嚓咔嚓的脆，里面还香甜软糯，大爱啊！
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1克
13克
134克
597
千卡
低脂，三高值得一试～
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烹饪步骤
步骤1/14
水和糖放小锅中火加热
步骤2/14
水开糖溶化后立刻放入面粉，转小火不停搅拌
步骤3/14
搅拌至无干粉即可
步骤4/14 点击查看大图
放温后，手沾点油把面揉成光滑的面团
步骤5/14 点击查看大图
分成6份
步骤6/14 点击查看大图
用手按扁捏圆，捏出窝状放入豆沙馅，可以再多放些，皮就会比较薄，我放得有些少，所以皮厚了些
步骤7/14 点击查看大图
收口捏紧
步骤8/14 点击查看大图
轻轻按扁
步骤9/14 点击查看大图
翻面，表面刷水，芝麻撒上去按压紧实
步骤10/14 点击查看大图
油烧热，插入筷子后周围起泡泡就可以放面坯炸了，全程中小火
步骤11/14 点击查看大图
炸到表面金黄起泡即可
步骤12/14 点击查看大图
摆盘
步骤13/14 点击查看大图
可以在面粉里掺点糯米粉增加糯性，比例可以是1:1
最后一步 点击查看大图
脆脆的好香！
步骤4/14
展开全部14个步骤
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-14
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