吃了“不会胖”的糖

此糖名为“寡糖 (Oligosaccharide) ”又称为低聚糖。这是一个我以往完全没有听过的概念。其实所谓的寡糖（低聚糖）其实是由2-10个相同或不同的单糖单位连接起来的“糖类化合物”。常见的低聚糖分别有水苏糖、低聚果糖、低聚异麦芽糖。

为什么说低聚糖对减肥有帮助？

低聚糖其实是属于碳水化合物的其中一种，但与咱们平时吃的精制糖或蔗糖（可以理解为白砂糖和方糖）不同的是，蔗糖进入身体后，会快速被小肠吸收，但低聚糖则无法被身体分解。

而且，每克低聚糖能提供的热量只有0-2.5卡路里，而每蔗糖则能提供3.94卡路里。而且它对肠道健康还很有帮助……

低聚糖的类似水溶性纤维，能够有效让肠道中的益生菌数量增加，从而抗衡坏菌，改善肠道中细菌平衡。通俗地理解，低聚糖其实是肠道细菌的“有益食物”。由于人体不具备分解消化这玩意儿的酶系统，因此肠道益生菌就“有吃的了”。有了它的配合，益生菌的数量和活性都有所增加。

而且低聚糖经过乳杆菌和乳酸菌会被代谢成乳酸和醋酸，在肠道中能抵制大肠杆菌和其它坏菌，有助减少便秘、腹泻、促进肠道蠕动，改善肠道健康。

低聚糖经过肠菌发酵形成的环境，还能促进矿物质的吸引，如镁、钙等。

生活在经常会吃到糖分高的食物，不知不觉中吸引了过量的糖分。在减肥的过程中，糖，绝对是减肥期间的绊脚石。但要是长时间不吃甜食是很难坚持的一件事。

如果你如小汐一样喜欢喝甜甜牛奶咖啡，但又担心“戒糖”失败的话，可以尝试用低脱牛奶加低聚糖来冲调，这样一杯咖啡的热量会比原来大大降低。

除了冲调咖啡，在无糖酸奶中加入低聚糖，也能让酸奶变得更美味之余又吃得无负担。在牛奶、豆浆、甜品里用低聚糖来代替蔗糖也是很好的选择。

今天分享的“减肥、瘦身要戒糖？不！这种糖吃了“不会胖”，还有益健康！”到这里，本文文字为原创，图片及部分信息来源于“UFOOD”如有侵权，请联系我们，我们会立刻删除处理。谢谢。