人体五脏各有所伤：酸伤脾，苦伤肺，甘伤肾，辛伤肝，咸伤心

　　病从口入，我们所熟知的都是食物放久了、坏了、脏了后不能吃，你知道正常食物吃的不对，也会伤及五脏吗？

　　五味入五脏：酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾。适量摄入某种味道，可以补益五脏。但是，过量摄入则会导致相应脏腑其功能增强，却会引起相克脏腑的病变。总的来说，这条经验可以总结为：酸多伤脾，苦多伤肺，甘多伤肾，辛多伤肝，咸多伤心。

　　饮食五味要调和，不应偏嗜，才能获得各种必需的营养，这也是健康养生的一部分。荤素搭配，不是说青菜好就只吃青菜，肉类食品不吃。

　　当今中国非常注重健康和养生，而食疗又是与健康、养生关系最为密切的。虽然其偏性小，不会快速治愈疾病，但是每天食用，积少成多，小偏不纠正就会成大偏，如果长期偏嗜某种食物，就会引起某一内脏机能失调，久而久之，亦可导致病变。

1、味过于酸，肝气以津，脾气乃绝

　　有人得了肝病，能否大量吃酸呢？答案可能多种多样，有人说酸养肝，有人说酸伤肝，到底酸对肝病有没有好处，如何才能正确的食用酸性食物呢？这句话给你了答案。

　　适量的酸可以收敛阴精，进行养肝，但是味过于酸，则肝气不仅收敛阴精，还会收敛水湿，水湿淫溢过盛就会伤脾气，因为脾主要是运化水湿的，水湿太多就运化不动了，人体内就会堆积大量的垃圾，如脂肪、糖、细胞代谢的废物等等，日久而脾气乃绝。

　　这也间接的说明了脾怕酸。

2、味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑

　　我们现代人都注重健康和养生，饮食物清淡，不要过油、过咸，都知道食物太咸对身体不好。古人认为饮食物太咸了会伤及骨骼，因为咸入肾，肾主骨，太咸了骨头受不了，肌肉不灵活，并使心功能受到抑制。

　　古人的这个观点与现代的观点不谋而合，现在认为食物过咸容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病，严重危害人体健康。摄入的盐分过量，就会促进钙质的流失和排泄，还能够让骨盐溶解。这样一来，人的骨质就容易疏松，骨折的风险也会增加。

　　所以，心脏怕咸。

3、味过于甘，心气喘满，色黑，肾气不衡

　　甘甜的食物可以养脾，但是过量的食用甘味食物会生湿化痰，湿气多会伤及脾气，影响心脏，克伐肾脏。甘甜的食物可以给人带来幸福感，还是人体能量的主要来源，可以使人兴奋、缓解压力，但也会诱发糖尿病、脂肪肝、高血压等疾病。

　　有研究表明长期食用高糖甚至能导致大脑海马畏缩，引起记忆力下降，损害认知能力！

　　肾怕甘甜。

4、味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚

　　按照五行相克来讲，这里是苦入心，克制肺，但是没有提及肺脏。按照推论，这里苦换成甘更合适。但是从苦本身的作用来讲，苦可以降泄，吃太多苦的人，脾气过于降泄，不能升发影响脾气运化。

5、味过于辛，筋脉沮驰，精神乃央

　　辛就是辣，如葱、姜这样辛辣的食物，吃了感觉鼻子里面都是辣的味道，可以宣肺通鼻，调治鼻塞。老人都知道鼻子不通气了吃葱白就可以，就是利用辛入肺的原理。

　　辛辣刺激性食物长期食用过多，肺气过剩会伤肝，肝主筋，所以筋脉败坏而弛缓。

　　因为辛散气，长期嗜食辛辣食物，会散精耗气，伤津耗血，津血少而有瘀血，还会化热。

　　这是黄帝内经关于饮食健康养生的节选部分。阴精的产生，源于饮食五味——酸苦甘辛咸，贮藏阴精的五脏，其损伤的祸根也恰恰正是饮食五味。

　　以前人们普遍认为，疾病才是健康的杀手。但随着社会进步及健康养生知识的普及，人们渐渐认识到，以饮食、起居、不良生活习惯才是健康的最大威胁，对健康的影响比疾病更大。

　　嗜食辛辣生冷、暴饮暴食、嗜烟酗酒、过度运动、作息时间不规律等，都会成为健康养生的最大隐患。“生命在于运动”，积极运动锻炼是有利因素；但运动过度又是不利因素，这种过度运动透支身体的现象在现实生活中普遍存在，但人们还认为这样运动了是好事，恐怕也是肿瘤、心脑血管病、糖尿病等发病的主要原因之一。