它古时全靠“进口”，是厨房“一宝”，如今却在钓鱼领域大展拳脚

公丁香，一款经典的香料，混迹厨房的朋友再熟悉不过了，卤肉、炒菜的常用佐料。前段时间因苹果手机发售而火爆一时的“十三香”里，便有公丁香的存在，且扮演“主攻”味型的角色。倘若把公丁香的用途局限在这一点，恐怕太小瞧他了，不仅作为中草药得到广泛使用，竟然还在钓鱼领域占有一席之地。本文以此为起点，一窥公丁香的前世今生及它的诱鱼机理。

公丁香的前世今生

公丁香原产自印度尼西亚，是我国传统的进口“南药”之一，相当长的历史时期，主要通过贸易，从印度、斯里兰卡等地贩运而来。直至50年代，我国才初步引种成功，可正常的生长、开花、结果，但产量极其不稳定：有时一年收获颇丰，有时一年果实零星；单株产量悬殊，最高可达10倍的差距。问题的关键，并非栽培技术不足，而是公丁香的生长受到环境、气候的影响显著，一旦脱离适宜的温度、水质，产量极具蜕减。最终导致公丁香的产量呈现明显的区域分化，其中印度尼西占到全世界总产量的80%。

丁香有公母之分，将丁香树的花蕾，采摘去除花梗后，晒干便是公丁香；所产的果实便是母丁香，同样用途广泛。公丁香呈略有弯曲的圆柱状，棕黑色、香气浓郁。之所以公丁香释放香气，是因为里面含有丁香油，它是由挥发性的酚类、酯类化合物混合而成。

公丁香到底什么时间，出于什么目的，用在钓鱼领域，具体真实过程已经无从考证。据史料记载，唐朝一农夫生病，大夫开了一剂药方，里面就有不少公丁香。农夫按照药方抓药、熬药、服用后，便将剩余的药渣，倒入了临近的河沟里。等到第二次再向河沟倾倒药渣时，发现药渣入水的位置，不断有鲤鱼、草鱼翻动。原来是药渣里丁香的气味，将鱼群吸引过来。这个传说的真实性不做讨论，但这种机缘巧合地发现，在钓鱼领域众多，像蚯蚓、嫩玉米，也是钓友尝试后，才知道它们的诱鱼效果。

公丁香的诱鱼机理

前篇文章笔者对阿魏的诱鱼机理做了描述，指出中草药诱鱼主要是通过两个方面，公丁香也不例外。首先和前文提及的类似，公丁香利用它浓郁的香味，吸引嗅觉敏锐的鱼群注意，令其“寻味而至”到达窝点位置，起到诱鱼、聚鱼的作用。其次鱼感知公丁香的香味，这些香味分子同时也能刺激鱼的下丘脑。和白芷、阿魏、肉桂等中草药不同，公丁香不仅有强烈的刺激效果，还能麻痹鱼的中枢神经，从而减少鱼群的应激反应。当再次投掷窝料，鱼在水底挣扎或频繁提竿时，鱼群不至于“激烈的躁动、不安”，随即逃离窝点。有经验的钓友，垂钓滑口鱼、应激鱼、病态鱼时，常在饵料加入少许丁香药酒，就是这个原因。

公丁香的具体应用

公丁香呈固体状，不能直接用于诱鱼，需要对其二次加工，具体如下。

首先是制作丁香油。丁香油是公丁香诱鱼的经典应用，春秋季节，把蚯蚓轻蘸公丁香，再钩挂抛入水中，引得鲫鱼疯狂抢食，效果显著。准备200克香油或食用油、30克公丁香。将食用油置入锅中加热；接着将公丁香倒入锅中，同时调制最小火，避免公丁香的“焦糊”；加热3-4分钟，等锅中有明显的香气溢出后，再熄火。整个过程需小心的搅拌，使公丁香受热均匀；最后等完全冷却后，将公丁香及香油一同倒入玻璃容器中，密封保存24小时便可使用。不管是添加饵料或荤饵轻蘸，都有不错的效果。

其次是药酒的制作。一种相对简单，将20克公丁香置入盛有500毫升的酒瓶中即可，密封保存一个月，便能使用；一种则为应对更加复杂、多变的水情、鱼情，通常和多种诱鱼物质搭配，共同泡制药酒。准备公丁香15克、阿魏1克、肉桂15克、白芷15克、山楂30克、红糖30克，牛B鲫小药、高度曲酒1斤。将它们分别置入玻璃容器里，密封保存30天即可，这时药酒呈深紫色、气味浓烈、刺鼻。如果泡酒米，1斤碎米或小米搭配30毫升药酒；如果是添加至商品饵，一般100克配5毫升的量。

写在后面

除去以上使用技巧外，钓友可大胆实践、小心求证，不断挖掘新的诱鱼方法。笔者曾见过有老钓友，经公丁香撵成粉末，添加至饵料、窝料。用钓友的话说，效果不错，等有机会笔者实测一下效果，再分享给钓友。

原创：老高