2021年要赢!从苗期开始,海鲈“黑身游水”、打转、大量死...不再是难题
文/图 珠海容川技术部珠海鱼料团队 肖诗强、冼华辉、赵庆凯、闫立民
近段时间,正是珠海地区头批海鲈和盲曹放苗高峰期,由于近期鲈鱼价格低迷,养殖热情受阻,预计今年苗种供应充足,价格稳定,放苗量将少于去年同期;总结今年头批养殖情况,苗种成活率集中在5-6成,高于去年同期;养殖过程中主要问题包括:标粗期黑身、苗期病毒病、3-5月游水高发、高温期诺卡氏。不少养户放苗后标粗阶段开始出现“黑身游水”、打转、大量死亡等现象;除了苗种质量和病毒病影响,苗期过程管理也同样是重要的关键因素,如何提高苗期成数提高养殖效益呢?钱博士团队通过市场调研走访高手客户,总结提炼一些优秀方法,供大家参考。
一
苗期困难总结和解决思路
通过走访调养户调研总结,鲈鱼苗期管理主要有以下几个困难点和处理思路供大家参考。(如表1)其中放苗前的操作和前期的水质调控最为关键!
表1:苗期困难总结和解决思路
困难 分类 |
放苗操作 规范 |
水质 调控 |
投喂 科学 |
病害 防控 |
关键 困难 |
放苗池塘 条件不达标 放苗操作 不规范 放苗时遇到 极端天气 |
pH过高 溶氧过低 氨氮、亚盐高 水瘦、水过肥 |
饵料问题 残食严重 转料易发 疾病 |
天气变化 应激肠炎、 烂鳃发生 寄生虫 疾病暴发 |
关键 措施 |
放苗前 水质调节 放苗 操作规范 |
pH调节方案 增强藻类活力 氨氮、亚盐 调节 |
饵料的选择 饵料转换 注意点 |
抗应激 防肠炎 增强体质 |
1、放苗前池塘基建准备:清塘、推塘、晒塘
放苗前清淤、晒塘是很有必要的,有条件最好推塘后晒塘,以暴晒后裂口有2-3公分为佳。晒塘能提升底泥氧化性,有效的将底泥中的有害物质进行氧化,并释放出营养盐,其对池塘底质改良和肥水效果明显。
清塘直接关系着来年养殖的水质、底质的好坏,对下一年的病害防控有着重要作用,清塘消毒的常用方法比较多,有生石灰、漂白粉、茶麸、菊酯类等多种方法。
(1)生石灰:氧化钙、遇水放热生成氢氧化钙、强碱性,对池塘底泥中的细菌、病毒、杂鱼、杂虾、螺类、蚌类等生物均有较强的杀灭作用能提高池塘PH值,防止底质发酸、发臭、疏松底泥、提高通透性,抑制厌氧菌繁殖。使用生石灰清塘还有助于底部营养物质(N、P、ka)等的释放,辅助前期肥水,一定程度上为水体添加钙质,有利于藻类水草生长及河蟹蜕壳。用法:干塘每亩60-75公斤;带水清塘100-150公斤。效果保持一周左右。
(2)漂白粉:遇水后生成次氯酸,有很强的杀菌作用,刺激性强,其用量比生石灰小得多,作用时间较短,对底部常见致病菌有较强的杀灭作用,防病效果好,但没有生石灰改良水质和肥水的作用,易受潮分解。用法:每立方米水体20-30克(20千克/亩)左右。效果3天左右。
(3)茶麸:茶粕含有12-18%的茶皂素,溶血性毒素,来杀灭池塘敌害生物,主要针对杂鱼、螺类等水生动物有较强的杀灭作用,对细菌、病毒几乎无杀灭作用,因此主要用于池塘除杂,减少引起水混的水生动物。茶籽饼是一种天然肥料,在前期能起到较好的肥水作用,促进浮游动植物生长。
注意事项:茶皂素易溶于碱性水中,石灰水搭配药效更佳;生石灰是碱性药物,不宜与酸性的漂白粉或含氯、含碘消毒剂同时使用;生石灰不能与氮肥同时使用(生石灰忌与高PH水体和高氨氮水体使用)。
2、放苗前池塘基建准备:设备整理(如表2、图1)
表2:放苗前池塘基建准备:设备整理
编号 |
设施设备 |
数量 |
作用 |
1 |
围网 |
1套 |
把池塘划分为3个区域, 使鱼苗驯食更加方便, 避免池塘过大导致 鱼苗摄食不均匀。 |
2 |
潜水泵 |
1台 |
分别从围格外抽水 进入围格内部, 造成微循环水, 调节育苗围格内水质, 也起到诱食驯化的作用 |
3 |
叶轮式 增氧机 |
1台/亩 |
增氧\流动水体 |
4 |
食台 |
1套 |
定点投喂驯食 |
图1:由左到右:围网、脱筛、微循环水流
(1)围网:放苗前一周左右围网,选择合适的池塘标粗6-8亩,将其一分为3(一个塘的分3-4个左右网格),面积过大水质不好调控,密度根据需求量控制,过高标粗时间延长。
(2)脱筛:盲曹一周到十天左右一次,因残食严重多次脱筛;海鲈两周左右,一般脱一次,注意筛大小选择,影响脱筛质量。
(3)微循环水流:可以通过局部增氧,调节水质增加苗期训食效果。
3、水质调节:
(1)新水放苗:即加新水到放苗的时间不超过5天。
(2)清塘后将引入优质的河涌水(用3层80目网过滤),水深0.8-1.2米,加入地下水保持盐度在3-5‰。
(3)新进水源可适当消毒(二氧化氯),底质较差的塘可适当用氧化剂改底。
(4)隔天解毒后适当补菌肥水等操作。
(5)苗种水花下塘后会因温度、水质指标波动的差异带来强烈应激反应,所以需在鱼苗下塘前1-2小时,使用免疫多糖类产品提升抗应激能力。
二
苗种把关,提前做好苗种检测
海鲈苗种亲鱼产区主要有山东的威海、青岛、日照、东营和河北唐山,苗种产区主要有河北唐山、山东东营和浙江的宁波、温岭、温州和福建的福鼎、福州、漳州。斗门区的海鲈种苗主要来源于福建的福州、福鼎等(白蕉海鲈调研报告2020)。
从产业的源头——种质资源来看目前野生海鲈亲鱼种群数量年际波动较大,亲鱼繁殖性能降低与野生苗种数量减少。很多亲鱼连续多年使用,繁殖性能和配子质量均不能满足高产需要,一旦营养、环境等因素发生异常变化,必然影响苗种生产数量与质量。例如2019年珠海斗门海鲈苗种供应量缺口约为2.0亿尾,同比减少45%左右;一是亲鱼繁殖期内水温居高不下;二是在市场利益的驱动下,海鲈苗种生产启动过早。20年头批养殖苗期成数虽普片提高到5-6成,但在白蕉桅夹、昭信、大托等主养区都出现了大面积的病毒性病害情况,损耗严重,有的甚至损耗过半。时间段、损耗大,症状多伴有脾大、红头、打转等;疑似塘口样品送检病毒检出率超过9.5成,主要以虹彩和神经坏死为主。除苗种携带的可能性外,塘底质、外部生物传染也有一定的可能,其中水源污染是导致大面积爆发的主要原因。
显然质量较差的海鲈次苗,苗种规格参差不齐,落苗后对水体环境的抗逆性较差,在转外源营养时选择闭口,进而出现体质变弱,“黑身游水”死亡导致成数降低。
预防措施:(1)选择无病毒鱼苗,有条件可提前做苗种检疫,由于利益关系,目前要做到源头控制还有很长的路要走,如果携带病毒,过程中做好诱因和体制管理,度过苗期不发病也是有可能的。(2)在鱼苗选择方面,要重视选苗过程,留心观察黑身的比例,选择口碑、技术较为优质的苗场(如图2);(3)打包、运输过程中保持氧气充足;运输过程中添加VC类抗应激试剂;运输结束后,鱼苗上排前适量添加刺激性低的消毒剂,减少体表创伤感染;(3)鱼苗塘前,提前调水测量水质。尽量保持溶氧、盐度、温度等与苗场差异不大,防止应激过度。
图2:健康鱼苗体态饱满、活力强;弱苗黑身闭口,身体瘦弱,内脏萎缩
三
苗期标粗可选择高档苗料,提高存活率
目前鲈鱼标粗阶段主要以鱼浆、水蛛、轮虫、丰年虫等生物饵料,伴喂破碎粉料逐渐转小号料的方式为主;但生物饵料和破碎料均有一定的局限性,如病原防控和营养均衡等问题。近年来不少饲料厂家开始推出针对苗期的高端苗料,利用微粒制造技术,高效的将优质的原料和核心的动保制剂融合到开口饵料中。能够全面补充苗期所需各类营养,取代或部分取代“水蛛”,降低养殖生物风险,增强鱼苗体质,提高鱼苗存活率。
1、常见苗期饵料、普通苗料限制点
目前标苗大多数用的是破碎料(利用粉碎机将大颗粒料破碎而产生的小颗粒饵料,制粒范围0.2-0.8mm)。
(1)颗粒稳定性差:真实生产成本高;优质原料的限制使用;反复加热制粒,原料品质下降;
(2)营养专业性低:缺乏专业性营养设计——苗期营养研究少;仅仅提高部分营养指标——不均衡;淀粉含量较高——淀粉肝。
图3:幼鱼与成鱼的营养需求
2、高档苗料优势
(1)诱食性强:采用多种新鲜的水解蛋白源(水解鱼浆和水解鱿鱼浆)和发酵营养(发酵卤虫粉和发酵豆粕)模拟生物饵料的独特味道,充分刺激鱼苗味觉系统;
(2)营养全面:原料配方,营养搭配,制造工艺等相对科学先进;
(3)低淀粉强免疫:优化组合添加核心预混料,包含健肠成分,和护肝成分可使体质健壮肝脏鲜红,肠道发育好。
四
苗期疾病预防
1、应激:天气变化通过引起水温、光照的变化从而引起溶氧、有机悬浮物等一系列连锁反应使水质指标造成鱼类应激。
(1)温度应激:鱼是变温动物,水温变化直接影响体温从而引起生理变化如低温下摄食、消化能力下降等;
(2)溶氧应激:阴雨天光照弱、突然降温、藻类营养跟不上等,导致藻死亡或活力下降,光合作用受到抑制,池塘溶氧明显下降,鱼食欲下降;
(3)悬浮有机质应激:水温温差大,上下水层的交换频繁,导致底部有机质悬浮;持续阴天的光照不足、温度下降,或者持续晴天藻类大量繁殖后营养物质补充不及,都会导致藻类大量死亡,悬浮有机质积累;
2、烂鳃:水质指标偏高,寄生虫,水浊,桡足类等因素均有可能导致烂鳃,发现问题需要寻找引发原因从本质上处理。
3、肠炎:肠炎可能导致慢料、引起黑身游水大小不均匀、引起残食投喂料号不准确、造成包产降低;预防技术思路:内服多维等修复因子、内服微生态制剂,增加肠绒毛膜厚度、促使肝胆再生。
五
特种鱼越冬养殖管理要点
转眼即将迎来冬季,也就意味着忙碌在水产养殖一线的朋友们又将迎来新一轮的挑战。天气转凉,昼夜温差变化大,环境变化会导致水体以及各种水生动物出现应激性反应,如倒藻、泛底、吃料变差、冻伤、烂身、水霉病等问题接踵而来。此阶段恰恰也是很多养殖鱼类进入后期的关键时刻,如管理不善,将引发一系列严重的问题。
入冬季节鱼塘常见问题:1、昼夜温差大,鱼类容易产生应激;2、水温变化大,池塘底质容易恶化(如图4);3、鱼类寄生虫入侵机会大,车轮虫、斜管虫、指环虫等频发;4、鱼类病害增加,水霉(如图5)滋生机会大;5、鱼类摄食不稳定,容易浪费饲料,造成二次恶化水质。
图4:底质恶化
图5:水霉
越冬管理要点:池塘环境关注底质与水质,尤其是底质。
1、提前预防。越冬前检查池塘的虫害,彻底杀虫,避免咬伤鱼体导致水霉寄生,杀虫要针对不同寄生虫选用对应的药物,注意杀虫后要留意鱼体状,发现异常及时补救,杀虫当天加强机械增氧,夜间配合过氧化钙增氧。
2、定期水体消毒。一周到半月至少一次;病原体往往都是以底泥为繁殖的温床,当池塘底质环境差,病原微生物会大量繁殖,并伴随泛底时大量进入到水体环境中。
3、伴服免疫制剂,增强体质。冬季,水温较低,水中细菌浓度、活力较低,但同时鱼体体质也较弱,当病原大量进入水体,会导致抵抗力较差的鱼发病。
4,预防水霉病。提高咸度霉菌生长被显著抑制,而盐度达到30‰时,水霉则完全不能生长。同时冬季水面温度低溶解氧高,底质温度较高溶解氧较低,当气温降低时,如底质较差,鱼更容易出现在水面被冻伤,保持底质健康溶氧充沛,有利于间接预防冻伤,减少水霉病发生。
六
小结
临近年底,鲈鱼放苗高峰期即将来临,放苗前需要预留足够多的时间清塘、晒塘等基建设备处理;根据池塘情况选择合适的清塘用品,并做好生物防控;放苗前一周做好解毒,调水,抗应激保苗三部曲;在苗种选择时做好苗种把关,提前做好苗种检测,一手好苗子就成功了一大半;同时在标粗期间尽量可选择高档苗料,提高存活率。成鱼越冬养殖关注底质与水质,尤其是底质,提前做好寄生虫检查,定期消毒预防病原菌和水霉。最后祝广大养殖户养殖顺利!
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