我家又炖排骨了,三种食材放于电饭煲里,简单几步上桌了,真香
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香菇土豆炖排骨:排骨800克、土豆4个、香菇适量、姜片3片、大葱1段、利民蒜蓉辣酱、利民甜面酱、少许精盐、料酒。
第1步:排骨用清水泡洗二三次,温水入锅,加入料酒,焯水后捞出,再洗干净备用;
第2步:准备好香菇、土豆,大土豆可以切成小块,小土豆可以整个入锅呢,香菇鲜美,土豆软糯,比排骨还抢手;
第3步:再准备好姜片、葱段、蒜蓉辣酱和甜面酱,蒜蓉辣酱主要是用蒜、黄豆酱、辣椒等原料制作的,炖制红烧菜肴去腥提味,酱香浓郁很下饭;
第4步:锅里放入姜片、葱段,放入土豆、排骨和香菇,放入酱料和清水,加盖炖煮,时间也可选35分钟或50分钟,也可以先炖排骨10分钟,后加入香菇和土豆,中间可排气开盖,加入容易软烂的食材,是不是很方便呢?
土豆,富含淀粉、膳食纤维以及维生素等营养物质,被人们称为“地下苹果”、“第二面包”,它曾是不起眼的农作物,大多用于制作饲料了,渐渐被大家认可,成为餐桌上味美的菜肴,香菇、土豆、排骨,三种食材放于电饭煲,炖一炖上桌,有肉有主食,喜欢就做起来吧。
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