尝一口城市 | 糖油粑粑！我的DNA动了！

你或许知道湘菜以辣出名，但是你知道在长沙美食中，还有许多甜甜糯糯的小吃嘛?

今天的主角就是「糖油粑粑」!

隔老远你就可以闻到它甜甜的香气～

每个长沙人都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。

更有一种说法，早上三个糖油粑粑下肚，可饱一天精神，充沛体力；下午三个糖油粑粑打牙祭，提神饱肚，精神旺盛。

Q弹软嫩的金黄小团子是他们的童年必备，是每个小孩子都会为之驻足的美食。

咬一口，在唇齿间碰撞，满满都是香甜和满足~

不知你小时候是否也拉着妈妈的手，停在糖油粑粑的小铺前不肯走呢？

今天教你在家复刻这个软糯的长沙小吃！一起来看看吧～

食谱作者：@親親寶貝er

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用料

展开剩余79%

糯米粉/江米粉 300克

红糖 3小勺

绵白糖 1小勺

食用油 适量

蜂蜜 根据喜好加

做法

01. 用糯米粉揉面，揉好后捏成一个个小圆，然后按扁，放在一边待用。

02. 平底锅，加入少许食用油。（加入少许蚝油，可以不粘锅哦）

再把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。（注意用小火～）

03. 调甜衣：加入红糖、绵白糖、蜂蜜，适量温水。

不喜欢太甜的话可以少加一点糖哦。

04. 倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。

05.挂糖后一点都不油腻。

总共用时不超过20分钟，超简单，行动起来吧～

厨友作品

@小兔子乖乖778：

抵抗不了任何糯米做的东西，非常喜欢吃长沙的糖油粑粑，试过煎的，炸的，还是喜欢煮的，又糯又有弹性

@Jenny_爱青梅：

这还是糖油粑粑火的时候学的

我就爱这种QQ弹弹黏黏口感的食物

不要太陶醉啊～

@瓜瓜酱：

每年除夕夜，奶奶必做的夜宵小点心。我们小朋友尤其爱吃极小颗的油坨子（糖油粑粑），今年由我接奶奶的锅铲👩‍🍳

哪些美食刻进了你的「童年DNA」呢？