辣椒学会这样做，好吃又减肥，开胃也下饭，比吃肉还要解馋哦

在人们的生活里面，喜欢吃辣椒的人非常多，辣椒的做法也很多，有的人是用来做调料的，有的人还生吃，今天我们说的这个吃法是凉拌着吃。

首先我们要把食材准备好，把辣椒的蒂部剪掉，用清水把它清洗干净，然后沥干水分，再把它切小放在碗里，撒适当的盐，用手把它抓拌抓拌，让盐渗入辣椒里面，腌制入味，腌制半个小时左右。

准备一块生姜，把它切成薄片，蒜头也是切成片，再切一把小米椒，小米椒是加辣调色的，放在碗里备用。

接着起锅热油，油里放一把花椒籽，一把小茴香，让它爆出香味，放入切好的辣椒、蒜片、姜片，翻炒翻炒，让它爆出香味，等闻到浓浓的香味的时候，倒入一碗生抽，一碗香醋，一勺白糖，把里面的香味都煮出来，然后再把汤汁放在一旁晾凉备用。

腌制好的辣椒会有水，把辣椒的水分挤压出来，放在一个无油无水的碗里，然后再把汤汁倒在上面，盖上保鲜膜，放在冰箱里面腌制，腌制入味却可。

腌制好的辣椒，酸辣爽口，开胃又下饭，专制挑食的人，辣椒一次性吃不完，我们可以盖上保鲜膜，放在冰箱三五天都可以吃，味道一样的好吃，喜欢的朋友们你也可以试试哦！