糯米烧卖的做法
糯米烧卖
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推荐一个懒人烧卖做法，省时方便，买现成饺子皮就能完成制作！ 内馅儿随自己口味添加，猪肉牛肉羊肉虾仁都行，蔬菜类毛豆毛豆玉米胡萝卜豆腐干均可！
作者: 萌奇奇他娘
1小时20分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
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1/20 成品图。
2/20 糯米提前浸泡一晚，洗干净沥水，蒸格上铺一层纱布，倒入泡好的糯米蒸熟。
3/20 锅中烧开水，倒入毛豆和玉米粒，加入少许油和盐焯水后捞出沥水。
4/20 香菇洗干净切碎玉米粒和豆子沥水后备用。
5/20 香葱分葱白葱叶切好备用。
6/20 锅中倒油烧热，加入肉碎炒金黄。
7/20 加入玉米粒，毛豆和葱白翻炒片刻。
8/20 倒入煮好的糯米翻炒片刻，加入少许料酒，老抽，白糖，清水适量盐翻炒片刻，撒葱花鸡精拌匀即可。
9/20 内馅儿就做好了。
10/20 准备饺子皮。
11/20 取一张饺子皮，擀面丈放饺子皮上右手用力擀压，着力点在饺子皮边缘部分，左手捏住边缘边转动边擀。
12/20 擀好的皮儿边缘是呈荷叶边状的。
13/20 舀一勺糯米馅儿放入中心。
14/20 用大拇指和食指虎口捏紧收口。
15/20 烧卖就做好了。
16/20 依次做好所有的烧卖。
17/20 蒸格上抹点油防粘，放入包好的烧卖。
18/20 冷水上锅蒸10分钟后关火焖3分钟即可。
19/20 盛出就可以食用了。
20/20 近图。饺子皮擀的越薄蒸好就越透明好看好吃！
小贴士
饺子皮买的现成的方便省事。
也可以自己和面做烧卖皮，普通面粉加少许盐，温水和面成稍硬面团就行。
内馅随自己喜欢，肉类可以用猪肉牛肉虾仁，蔬菜类可以豌豆毛豆玉米豆腐干都行。
饺子皮尽量擀薄点才透明好看！
作者: 萌奇奇他娘
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