比牛奶便宜，钙含量却比牛奶高10倍，这菜得常吃！但这些习惯，可能让你的钙都白补了……
你知道一根健康的骨骼能承受多大的重量吗？
昨晚节目一开场，就做了一个令人“惊心动魄”的实验——将一根骨头悬挂在起重机上，看看能吊起多少人。结果发现：一根小小的骨头，竟然吊起了10个体重共1377.2斤的人，而且骨头毫发无损！
但要注意，这是一根健康的骨头。而如果是不健康的骨头，表面可能没什么变化，实际上却像豆腐渣一样，轻轻一摔就碎了。
那么，究竟不健康的骨骼，内部发生了怎样的变化？日常生活中，应该怎样呵护骨健康呢？
「 本期专家 」
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坚强的骨骼
为何会变得不堪一击？
在回答这个问题之前，不妨先来做个简单的测试，看看你的骨骼健康与否。
【方法】双手叉腰，用手指测量肋骨最下缘与骨盆最上缘之间的距离，看看能放下几根手指。
【结果】正常情况下，至少应该放下4根手指。如果放不下，说明肋骨和骨盆离得很近，有可能是脊椎发生了压缩性骨折，导致脊柱线发生了弯曲的变形。
为什么坚强的骨骼会变得不堪一击，出现骨折呢？
这是因为它的内部结构发生了变化：正常的骨骼结构坚韧密实；而不健康的骨骼中间充满了孔隙，就像豆腐渣一样，也就是我们常说的骨质疏松。
平时要像存钱一样存骨量，才能降低骨质疏松的发生风险。然而生活中，骨质疏松却很普遍，在40~49岁人群中，低骨量率达32.9%，知晓率却仅为0.9%。
很多人即使知道自己患有骨质疏松，也不当回事。但若其严重到一定程度，危害可不小。曾经就有一位患者，在11年间，先后发生了8次骨折。
正确晒太阳
促进钙吸收，预防骨质疏松
北京的哥余波师傅，也面临着骨质疏松的问题。他的骨密度报告中，T值为-1.9，明显低于正常值（-1~1），存在骨量减少。
那么，日常有哪些影响骨密度的不良习惯呢？我们跟拍了余师傅的一天，去看个究竟。
早晨6点，余师傅出门拉客，一直到下午17点才回家，全天基本上都在车里度过。而且为了开空调，车窗基本都是密闭的，很少能直接晒到太阳，这是不利于骨骼健康的。
太阳中的紫外线，能促进皮肤里的脱氢胆固醇转变成维生素D，从而增加钙结合蛋白的合成，其能把我们吃进去的钙，从肠道吸收入血液，最终钙离子才有可能进入骨组织强健骨骼。
简单来说就是，太阳能帮助人体合成维生素D，促进钙离子吸收，否则吃进去的钙可能直接从肠道排出了，相当于白吃。
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听专家讲解晒太阳如何影响骨健康↓↓↓
①不要隔着玻璃晒
任何玻璃都会阻隔紫外线。金医生在下午阳光最强烈的时候，测得户外紫外线数值约1500~1600，出租车中隔着车窗紫外线数值约200~300；室内隔着玻璃紫外线约70~80。可见，隔着玻璃晒太阳几乎是无效的。
②注意时间与频次
建议在上午10点~下午3点之间，裸露四肢晒10~30分钟，每周两三次即可。
北纬35°以北的地区，比如新疆、青海北部、甘肃北部、宁夏、山西、河北、山东、天津、北京、内蒙古以及东北等地，阳光不够充足，即使按照上述方法晒太阳，补充的维生素D也是不够的。
这些地区的人，可以每天额外补充800~1200个国际单位的维生素D。一般人群建议选择普通维生素D；确诊骨质疏松的患者，或者年纪大，会增加肝肾代谢负担的人，建议选择活性维生素D。
日常饮食暗藏“偷钙贼”
但这块“豆腐”补钙特别好
骨骼健康，离不开充足的钙，但生活中一些不经意的习惯，却会在无形中影响钙吸收。
余师傅晚上回家给自己做了宫保肥肠，还做了一盘拌黄瓜，并撒上了一些油炸花生米。这其中就藏着一个“问题”。
花生中有一种特殊的物质，将其加入到富含钙质的牛奶中，可以看到牛奶产生了沉淀物。
这种物质就是植酸，它主要存在于植物的种子中。植酸可以在消化道里与钙离子结合，形成大分子物质，从而影响钙的吸收。
保证充足的钙摄入，是维持骨骼健康的关键。我们都知道牛奶富含钙质，每100ml牛奶的钙含量约有100mg。但专家告诉我们：有些豆腐的钙含量甚至比牛奶还高。
那么，每100g不同的豆腐，含钙量究竟如何？我们以牛奶作为参照：
◎北豆腐：含钙量约138mg/百克，相当于1.5杯牛奶；
◎南豆腐：含钙量约116mg/百克，相当于1.25杯牛奶；
◎内酯豆腐：含钙量约17mg/百克，相当于0.2杯牛奶；
◎豆腐干：含钙量约1019mg/百克，相当于10杯牛奶。
建议日常适当增加牛奶、豆干等含钙食品的摄入。除正常饮食外，每天应额外补充600~800mg钙。