自从学会鸡腿这样做，不凉拌不油炸，太香了

鸡腿除了红烧还有没有其他的做法呢？今天我就给大家做一道鸡腿腐竹。其实，把肉和腐竹搭配起来是很常见的做法，因为这两者本身就是绝配，腐竹独有的口感，再加上吸收汤汁的能力，吃起来鲜香滑嫩又筋道。

鸡腿腐竹

用料：

鸡腿、生姜、小葱、料酒、线椒、红菜椒、腐竹、蚝油、生抽、酱油、白糖、胡椒粉

做法步骤：

第一步：先准备几个鸡腿，剁成块，然后清洗干净。再把生姜切成片、小葱打成葱结备用。

第二步：清洗干净的鸡腿肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱结，大火煮开。煮开之后撇去上面的浮沫，取出葱结，然后单独把肉捞出备用。

第三步：接下来准备一下所需配料，生姜切片、线椒切成段、小葱切成段、红菜椒切成块、腐竹提前泡好。

第四步：锅内加油，油烧热加入鸡腿肉，反复翻炒，把鸡腿肉炒出香味，然后加入姜片和辣椒段，翻炒均匀之后加入蚝油、生抽、酱油，翻炒均匀，炒至鸡腿变色。

第五步：加入料酒翻炒一下，然后加入腐竹，接着翻炒，倒入一罐啤酒，并加入一勺食用盐、白糖、胡椒粉，翻炒均匀大火煮开。煮开之后盖上盖子小火炖15分钟。

第六步：15分钟之后加入红辣椒，翻炒均匀。最后的时候注意把汤汁收浓一点，再撒上一点葱花就可以出锅了。

好看你就

点点

我