想要牛奶香浓好喝又营养,按这2个标准挑就对了!

牛奶,作为一种营养价值高,补钙又补充蛋白质的健康食品,我们从小到大也喝了不少。并且它的种类也五花八门:全脂奶、低脂奶、舒化奶、有机奶、巴氏鲜奶……

那么,不同人群适合喝什么样的牛奶呢?

如何挑选一款好喝又营养的牛奶呢?

今天,小薇就教大家最实用的牛奶选购指南。

NO.1

看新鲜程度

牛奶从储存的角度可以分为两种:常温奶(纯牛奶)和冷藏奶(巴氏杀菌乳、鲜牛奶)。

小薇有话说:

想要新鲜口感和更多活性营养物质,就选择冷藏奶;

冷藏奶不要加热煮沸,因为里面的活性营养物质会被高温破坏;

这两种类型的牛奶,营养成分如蛋白质、钙、维生素含量等,并没有太大区别。

NO.2

看营养成分

一盒牛奶所含的基本营养物质,可以通过包装上的成分表看到:

大家选购时候,可以根据不同人群对营养成分的需求进行选择,原则就是蛋白质含量越多越好。

蛋白质

《GB19301—2010食品安全国家标准 生乳蛋白质含量》

小薇有话说:

牛奶蛋白质含量越多,牛奶越优质,优先选择≥3.2g/100ml以上的牛奶。

脂肪

根据牛奶中的脂肪含量可以分成:全脂奶、脱脂奶和低脂奶。

小薇有话说:

脂肪含量越高,牛奶口感越醇厚,因此全脂奶比脱脂奶更好喝;

脱脂、低脂牛奶适用于肥胖、“三高”人群及老年人,但没有特别需求的人群,更建议选择全脂牛奶。

碳水化合物

牛奶中碳水化合物的主要成分是乳糖,一般含量在4.5-5.5g;无乳糖牛奶中的则为葡萄糖和半乳糖。

小薇有话说:

无乳糖牛奶关键看配料表中是否添加了乳糖酶;

乳糖不耐受的人群(喝了牛奶会拉肚子)日常可以选无乳糖牛奶,即舒化奶。

钙、钠

钙:推荐选择成分表上钙含量≥110mg的牛奶;

钠:推荐选择成分表上钠含量≤60mg的牛奶。

想要新鲜口感、奶香浓郁,更多活性营养物质就选择低温全脂奶。

选择配料表中只有“生牛乳”一项的纯牛奶,而其他早餐奶、调味奶里,因为含有过高的糖分和食用香精、色素,最好不要买。

全脂、低钠、高钙、高蛋白的牛奶适合成长发育的儿童;低脂、低钠的牛奶适合肥胖、老年人、“三高”人群;乳糖不耐受的人群可以选择无乳糖牛奶(舒化奶)。

不要去买私人养殖奶牛的牛奶,这种散奶没有专业的灭菌设备消毒,产出的牛奶卫生性、安全性都不达标。

好物推荐

这些新鲜营养还好喝,综合评分高,适合全家人的牛奶,小薇也给大家搜罗出来了。

品牌仅供参考,可在官方旗舰店购买

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