福建琯溪蜜柚来啦!一次吃掉4种颜色的柚子有多爽?
白柚、红柚、黄柚、三红柚
颜值担当,三红蜜柚
谁能经得住这胭脂诱惑?
从里红到外的三红蜜柚
维C担当,黄肉蜜柚
一个plus版的大大大大脐橙
和其他三色蜜柚相比,红肉蜜柚应该是大部分人熟悉且喜爱的蜜柚了。
它鲜艳的红色果肉来源于丰富的维生素A,β- 胡萝卜素和番茄红素,所以红肉蜜柚的营养含量非常高,被称为“柚中之冠”。
不会有人不喜欢吃红柚吧
红肉蜜柚这两年大火,但并不是所有红肉的柚子都能配得上“好吃”二字,有时候费劲剥半天,里面只有“寥寥几颗”果肉,也是令人哭笑不得。
这款红肉蜜柚轻松打消了这种恐惧,皮薄几乎是所有吃过人的一致反馈。用刀沿着果皮轻划一圈,丰盈的果肉便迫不及待露出来了。咬一口,柚子肉在舌尖融化。所以风物君还特意为大家准备了单独的红肉蜜柚彩箱装,让喜欢红肉蜜柚的朋友们可以尽情偏爱!
白肉蜜柚是琯溪蜜柚中的“必尝品”,它的历史悠久,当年乾隆爷想要独占的琯溪蜜柚就是它!
乾隆爷同款
来自“中国柚都”
摘自20年老柚树,酸甜适口
琯溪蜜柚的美好,吃过的人无一例外都会爱上。
这份美味来源于福建平和县得天独厚的自然优势。
这里的土壤富含硒元素,种植出来的蜜柚口感更好,品质也更高。年平均气温21℃,充足的光照和水汽,让这里的蜜柚皮薄肉厚,汁水充足。甚至琯溪蜜柚的名字也是以平和一中旁边的溪水“琯溪”来命名的。
2002年,国家质检总局对“琯溪蜜柚”实施地理标志产品保护,成为平和县的特产。
在平和县内,又以坂仔镇的蜜柚为佳。这次风物君为大家推荐的这款蜜柚就来自坂仔镇,由有着几十年蜜柚种植经验的老师傅亲自打理。
这片园子里的蜜柚,树龄都在20年左右,只有老树上长出来的柚子,味道才会更可口。8年以下的新树长出来的柚子皮厚苦涩,所以种柚子是一件需要时间和耐心的工作,前8年里长出来的新果都会被不断割掉丢弃,只为等待一口味道更好的琯溪蜜柚。
皮真的很薄
这样种出来的蜜柚皮薄肉厚、瓤肉无籽或少籽、多汁柔软、糖度和水分比其他柚子高上3度不止。从品相到口感,都甩普通柚子好几条街。
等到成熟季来临的时候,每天早上五点半,果农们就开始在园子里忙活采摘了,把个头大、品相好的蜜柚用心包装,借助物流运输,送到远方的餐桌上。
别扔!
琯溪蜜柚浑身都是宝,不仅皮薄多汁,果肉鲜美,在满足了口腹之欲之外,柚子皮还大有用处。
柚子皮整片放在家里或者冰箱中,可以消除异味,是天然的异味吸附器。柚子皮切成小块后加入食用碱,密封后放入冰箱冷藏,大约一周左右,等到柚子皮颜色渐渐变深,就是天然”洗洁精“。
当然啦,对热爱生活的风物君来说,柚子皮的好归宿当然是做成蜂蜜柚子茶。没有色素香精,天然的秋日养生水,谁能不喜欢呢!
注意事项:
收到蜜柚后,可以放两天,味道会更好哦。将柚子放于阴凉通风处,去掉包装,果皮水分逐渐蒸发后,果面开始皱缩,此过程称为“辞水”,俗称发汗。此时果肉细嫩柔软,水分更足,糖分沉淀,甜度更佳。
ps:吃不完?怎么可能,一天一个抱着吃都吃不够。而且蜜柚的储存期非常久,被誉为“天然水果罐头”!如果存放得当,可以放一两个月都没有问题!