关于宝宝补锌,你还在纠结这6大问题吗?

极养妈咪

Nutrition·

For Generations

营养·传承爱

。前几天,一位宝妈在微信上问:6月龄宝宝,体检验血微量元素锌低于正常值,该怎么办?医生给开了口服液,是该食补还是药补?透着手机屏幕,我都能感觉到宝妈的焦虑心情。今天这篇文章,就来说说怎么判断宝宝是否缺锌、怎样补充的实用小技巧。

《极养妈咪》编辑团队原创版权

授权方可转载

作者|Chenxi Su MS  编审|Xinyin PhD, RD

设计|Fay

文章纲要

  • 血锌水平低≠缺锌

  • 缺锌的宝宝会有哪些表现?

  • 宝宝要补锌吗?从什么时候开始?

  • 如何补锌?

  • 哪些宝宝容易缺锌?

  • 锌过量怎么办?

  • 宝宝补锌美食食谱

前面说到,宝妈为6月龄宝宝血检出缺锌而心急如焚。我劝她先别着急,先回答我几个问题:

  • 体重和身高增长是否正常?

  • 近来喝奶量是否和往常一样?

  • 近来尿量是不是和往常一样?

  • 近来有没有患感冒或胃肠不适?

  • 皮肤有没有湿疹?

如果前3项YES,后2项NO,那么宝妈可以放宽心,没有相关的临床症状,说明问题不大,不需要太过焦虑,对于最终采用什么样的补充方案可以阅读完下面的内容自己判断:

血锌水平低≠缺锌

血与头发锌含量不是检验锌的好指标

首先,宝妈们要明确一点,即使检测设备足够先进到毫无误差的水平,那么我们依然不能完全相信这个检测的数据。

因为血锌不代表身体锌的整体水平。锌主要藏在肝脏,肾脏,肌肉,视网膜,前列腺中。血液中的锌只占0.5%,而且当身体处于紧张状态,或者由于感染,饥饿或肾上腺皮质激素的影响,锌会被困在组织中不跑出来,这样血锌水平自然就更少了。同理,那些剪宝宝一段头发检验锌的结果也不能表明宝宝是不是缺锌。

缺锌的宝宝会有哪些表现?

判断宝宝缺不缺锌首先要看有没有症状

锌是我们必需的重要微量营养素,在人体发育、认知行为、创伤愈合、味觉和免疫调节方面都发挥着重要作用。

缺锌的宝宝会有如下表现:

生长发育迟缓|尤其对于2岁之内的宝宝,容易出现锌缺乏,这时候将宝宝的身高体重做前后对比就非常有意义了。记住是和自己之前的比较!!看身高体重的增长有没有出现停滞,甚至倒退,如果和其他宝宝做对比就没有意义了。

食欲不振|缺锌会导致味觉和嗅觉受干扰,宝宝厌食挑食,厉害的还有异食癖,抓到什么吃什么,土,煤渣,玻璃等等,只有想不到的,没有他吃不进嘴里的。

伤口不好愈合|一般我们的皮肤被刮伤后都有自愈的能力,而锌缺乏时,伤口会久久难愈合。

免疫力降低|最典型的表现就是特别容易感冒,而且不容易好起来。严重缺锌还会导致与遗传紊乱肠病性肢端皮炎,在面颊、下巴、耳廓、会阴等处有红疹。

但是就算出现上述症状,家长自己也不能就此断定宝宝缺锌,最好直接带孩子去医院,找儿科医生就诊,把顾虑的地方讲出来,由医生根据临床症状再结合既往病史,如果允许再做个血液锌和碱性磷酸酶的检查,最终综合来判断是否缺乏。

宝宝要补锌吗?从什么时候开始?

出生6个月后,

母乳宝宝要开始通过辅食或配方奶补锌

一般来讲,大人体内的锌无非2种来源,吃食物获得或者自己体内重新合成。而宝宝为了获得足够的锌用于生长,从胎儿起就开始储备了。

胎儿在孕晚期时将大量的锌聚集到体内,贮存在自己的肝脏中。这时候妈妈体内的锌也会优先供给给胎儿。所以,在宝宝出生后的最初几周里,宝宝体内贮存的锌足够他来消耗的。

待到出生后,宝宝通过乳汁来获得锌。但是纯母乳宝宝,母乳中锌的浓度在哺乳期的前三个月里会急剧下降,待到6个月时,75%的锌都需要通过辅食来获得了。

不过,吃奶粉的宝宝情况略有不同:

以小番茄吃的港版美素佳儿为例,

我计算了一下锌的含量变化

※ 注:奶粉的摄入量按照奶粉包装上的建议量计算。

从表中我们可以看出,1岁之后奶粉中能提供的锌也已经不能满足宝宝需求了,所以说奶粉宝宝1岁后也不能单靠成长奶粉,要通过食物获得足够的锌了,而母乳宝宝需要关注的时间更早,从6-12月间就要开始注意。

如何补锌?

“补锌”并不意味着只喝锌补充剂,其实最好的方式还是通过食物来补充。建立对高锌食物的认知对于家长来说也是很重要的。这样可以随时纠正饮食,以帮助宝宝获得足够的食物锌。

一般来讲,动物来源的锌更容易吸收,比如红肉,贝壳类海产品,还有动物内脏。植物性食物中锌含量较高的有小麦胚芽,坚果和豆类。

对于孕妇和乳母来说,锌的需要量分别比平时增加了2mg/d和4.5mg/d,是10mg和12mg。

妈妈体内锌正常水平的话,会通过胎盘和乳汁分享给宝宝,所以胎儿和新生儿都不会缺乏。对于开始加辅食的宝宝来说,仅从乳汁中获得锌就远远不足了,这时候需要注意含锌高的食物补充。

如果母亲长期营养不良,自己体内的锌也会消耗殆尽,最终影响到乳汁中锌的水平,等到严重不足时(≤30%),宝宝就会患上很明显的锌缺乏症。

哪些宝宝容易缺锌?
  • 37周之前出生的早产儿|由于还没从妈妈那里储备充足,就急急忙忙的跑出来了,而乳母的锌不足够,就容易出现缺乏。

  • 腹泻时间比较久的宝宝|由于腹泻时胃蛋白酶的大量损失,而它是含有锌的金属蛋白酶,所以,锌也会顺着肠道损失掉。

  • 正在吃铁补充剂的宝宝|要特别当心铁过量的问题,因为铁的过量摄入会抑制锌的吸收。

  • 只吃素食的宝宝|动物性食物比植物性食物含有更高的锌,而且吸收也更好,而饮食偏素的宝宝,锌的吸收不但不好,还会受到植物性食物中植酸对锌的抑制作用。如果吃大豆配方食品,那就要更加留意,大豆中含有肌醇六磷酸,它会和钙,锌一起形成难溶的混合物,从而抑制锌的吸收。

锌过量怎么办?

虽然缺锌需要引起注意,不过锌过量也是很麻烦的事,所以家长们不要没弄清楚情况就随便给宝宝吃锌补充剂!

锌补充过量会发生中毒|恶心、呕吐、发热、烦躁、嗜睡。一旦发生这种情况,金属螯合剂会派上用场,比如用牛奶灌胃。

为了防止锌过量产生危害,一般对锌缺乏的治疗都是比较保守谨慎的。最好的办法还是食补。

补锌
宝宝美食
Recipe
花生酪

花生是锌的良好来源,将花生泡好磨浆,去除渣,浆汁放在锅里小火熬,可以加入奶粉。

刚加辅食的宝宝,需要留意观察是否对新鲜食物过敏,一般尝试3天,没有过敏反应即可。

适合6-12个月宝宝
胚芽马芬蛋糕

小麦胚芽的锌含量仅次于生蚝,是植物来源的最佳补锌食材。

将蛋清打发成泡沫状,加入蛋黄,面粉和新鲜的小麦胚芽,混合好倒入马芬杯,上烤箱。

1岁以上的宝宝,对鸡蛋不过敏,可以考虑做些小的马芬蛋糕,当做零食来吃。

适合12个月宝宝
扇贝水饺

贝类海鲜是锌的极好来源,将扇贝,虾,鸡蛋,韭菜,混合在一起,做成三鲜水饺,可以承担起宝宝营养丰富的一餐。

适合1岁半以上宝宝

※ 食谱图片来源|网络

(0)

相关推荐