食疗妙方|健脾益胃的甜品——椰汁芋头西米露！
人们都说“生活太苦了，应该来点甜”，的确，甜品会让人心情愉悦，暂时忘却烦恼，尤其是在这寒冷的季节，品尝一份温热的甜品简直是冬日里的小确幸。
甜品，更是小朋友的最爱，虽然小朋友不宜过食甜食，但这香甜若是能为我们所用，转化为健脾益胃的美食，岂不妙哉！
那么今天，浅梦就要启动“甜蜜诱惑”技能，教大家做一道补益脾胃的椰汁芋头西米露！
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椰 汁 芋 头 西 米 露 |
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●材料：
西米50g、芋头4个、椰汁适量、白糖适量
●做法：
1、锅内水烧开，放入西米；
2、中火一边煮一边搅拌，约15分钟至西米半透明的时候，关火焖10分钟直至完全透明，然后过冷水，把粘液冲洗干净备用；
3、芋头去皮，切块状；
4、蒸20分钟左右，至粉糯，取出备用；
5、锅中倒入芋头、西米与椰汁，微微加热后饮用。
●功效：
健脾益胃
●叮嘱：
若是能买到纯正的椰汁，可以稍微加些糖；若用的是超市里的椰汁饮料，则不用加糖。
芋头
健脾补虚
我国的芋，早在《史记》中就有记载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。
芋头是一种重要的蔬菜兼粮食作物，既可当菜食用，又能作粮充饥，并且营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品，尤其适于儿童和病人食用。
中医认为，芋头味甘辛，性平，入肠、胃，能够健脾补虚，散结解毒。《滇南本草》：'治中气不足，久服补肝肾，添精益髓。'芋头还能宽肠胃，有助于通便，所以便秘的孩子也很适合吃芋头。
芋头还是天然的烫火伤药，将新鲜芋头捣烂外敷，或是调以胡麻油，敷治火伤，开水烫伤，效果都是不错的。
西米
健脾温补
大米、小米、黑米、薏米……，大家熟悉的米类不少，但这西米好像有点陌生啊！何为西米呢？这就要从一种树说起了。
菲律宾、马来西亚等国有一种西谷椰子树，如剖开树干，刮出其中的淀粉状物质，经浸泡、沉浆、干燥处理，便成了洁白、圆润的大米状颗粒，这就是驰名东南亚的西谷米。
西米白净滑糯，营养颇丰，其营养成分主要是淀粉，以及纤维素，少量的蛋白质和矿物质等，一般人群均可食用。
西米含有大量的淀粉成分，具有一定的温补作用，《药海本草》中记载：“做饼炙食，补益虚赢乏损、腰脚无力”。所以，西谷米对于体质虚弱，或是年迈体弱的人来说，都是食补的佳品。
椰汁
生津利尿
中医认为，椰汁的味道是甘的、凉的，有生津利尿、止血和解渴的作用，像是天气特别热，感觉烦热、大汗、口干、特别想喝水、喝水不解渴时，喝椰汁就能达到很好的生津止渴的作用，同时解暑。
中医还认为，椰子水还能解肾之毒，特别是出现矿物质中毒时，饮用鲜椰水能通过肾排出毒物。煮沸的椰水还能治疗鱼毒，喝混有黄檀浆的椰水对清除鱼毒也很有效。
椰汁清甜，芋头软糯，西米嫩滑，虽说是道甜品，却也不失对身体的濡养，何不给小朋友安排一下呢？或许日后和小朋友问起冬天是什么味道的，他会说是甜的哦~