吃个燕窝就是贵族？这种被吹上天的补品，到底有多补？

世界上的美食无奇不有，珍奇昂贵的美食尤为在贵族圈盛行。最有名的当属鱼子酱，在美国贵族圈里，一勺就要上万美金。越是高级的鱼子酱，颗粒越是圆润饱满，色泽清亮，它因产量稀少得名“黑色黄金”。

昂贵的美食，中国贵族圈同样受欢迎，除了鱼子酱，自然还有珍贵无比的燕窝。

最近网友爆料“辛巴直播间所卖燕窝全是糖水”，此视频一爆出，吃瓜群众众说纷纭。后来辛巴和徒弟时大漂亮在直播间澄清此事，只见辛巴打开的燕窝很满，指责曝光网友吃过了之后才发布的视频，蓄意造假嫌疑。

同时指出该网友故意只舀糖水，不舀燕窝，后在视频中郑重的用漏勺将燕窝漏到杯子中，以此来证明该品牌燕窝货真价实。

今天咱们不来讨论辛巴卖的燕窝是不是真的，咱们就来讨论下，吃个燕窝为什么会这么值得关注？

提到燕窝，给人的概念就是上等的补品，价值上百元，总之一个字就是贵。那有人就不理解了，燕窝就不就是燕子吐出的口水吗？

燕窝主要是指雨燕科的部分雨燕和金丝燕分泌出的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕盏有三角盏和半月盏之分，主要取决于燕窝的地点。半月盏是燕子在横梁上的窝，三角盏则是在墙角筑的窝。

在电视剧《甄嬛传》中，曾有这样一段，安陵容身怀有孕，皇后差人将皇宫内所有的血燕都给了她，以示荣宠，将白燕赏给各宫其他嫔妃。聪明的甄嬛立马识破，明白了皇后葫芦里卖的什么药。

从剧中得知，这血燕肯定要比白燕珍贵，不然怎会惹得各宫娘娘嫉妒呢？首先白燕指的毛燕，清洗挑毛消毒加工之后就成了白燕。

而血燕自生下来就生长在岩壁墙角上，而岩壁上的矿物质渗透燕窝，整盏燕窝就呈现出晕染状颜色，那价值当真比普通的高很多，人们从悬崖峭壁上采摘，危险性极高，产量也不高，所以这样的燕窝被卖出天价也不为过。

在中国，自古就有药食同源的说法，在《本草求真》以及《本草从新》这两本书中曾这样写道：

“燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也，是以虚劳药石难进，用此往往获效。”
“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”

在郑和下西洋之前，燕窝在瓜哇岛寂寂无名，它的地位和香蕉榴莲没什么区别。在大明朝那个连棒棒糖都没有的年代，这种甜丝丝的舶来品逐渐抓住了吃货们的胃。

自此有不少医学家开始研究燕窝的药用价值，还出了不少有关燕窝的书籍，再往后，燕窝就像“灵丹妙药”一样火了起来，总之各种神奇故事都往上盖，加上现在的微商，一下就被安排的明明白白了。

燕窝分为3A/4A/5A三种品行，好的燕窝一定采用纯手工挑毛工艺，不仅耗时耗人工成本，一个熟练的挑燕师想要挑出一盏干净达标的燕盏，需要40分钟，这样一天只能挑出8-10盏，如此燕盏的价格也就上去了。

现如今中国养生市场逐渐壮大，品质好坏，普通人难以辨别，于是久了不法商贩可乘之机，以假乱真，加上夸大的广告宣传，价格从几百元到上千元甚至上万元。总之上至贵族，下至普通百姓，总会为了一张好囊，一掷千金。

说燕窝吃了贵气也好，甜也好，但科学证明，它的营养只不过一个鸡蛋一样。

燕窝中最丰富的营养成分就是唾液酸，可以促进人脑神经运动。燕窝中含有水溶性蛋白质、氨基酸、微量元素、燕窝酸等物质，不少人无论多贵都会给家人购买燕窝。

其实，燕窝这种东西也就中国人吃，其他国家根本不把它当回事，科学上早已生命，燕窝的营养不过一个鸡蛋，根据营养膳食研究报告指出，每人每天鸡蛋的摄入量最好不超过2个，那一盏燕窝也是如此了。

在美国人眼里，同样是昂贵的营养品，鱼子酱可比燕窝更美味多了。