“五谷杂粮”，你知道是哪五谷吗

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相信很多朋友都喜欢吃一些小零食，但每次在吃零食的时候，家里的老人都会说那些都是一些“食品添加剂”做成的，要多吃一些五谷杂粮。那么你知道“五谷”到底指的是哪五谷吗？

首先我们来看五谷之说最早出自于哪里。在《论语》当中，记载了这样一件事：说是有一天，孔子带着学生去周游列国，去宣传自己的主张。有一天呢，子路不小心掉队了，找不到老师了，只能问路人。所以子路每碰见一个农夫，就会问他，“你看见夫子了吗？”农夫回答说，“四肢不勤，五谷不分，孰为夫子？”这就是五谷最早的一个出处。这句话的意思是说不参加劳动，就不能辨别五谷，没有农业经验。

在先秦时期，百姓们种植的谷物有上百种，有三谷、五谷、六谷和百谷之说。那么最后怎么就从“百谷”缩减成了“五谷”呢？这里大概有两个原因：一是受阴阳五行的影响，认为“五”这个数字是万物至尊，所以用“五”来代指所有谷物。第二个就是农民朋友们长期实践得来的。那具体是哪五谷呢？这也有好几种版本的说法。

一是在《周书》上的记载指的是：麦、稻、黍、粟（也为稷）和菽（大豆），这其中啊，粟也叫做稷；菽也是一种大豆。

二在楚辞《大招》当中指的是稻、稷、麦、豆和麻。

三是在《汉书·食货志》当中，五谷指麻、黍、稷、麦和豆。

对比这三种说法，相同之处有麦、大豆。不同的地方就是有的“有麻无稻”，有的“有稻无麻”、还有“有麻有稻而无黍”。

具体来看，麻主要是它的纤维织布，而谷指的是粮食作物。所以如果五谷里没有麻的话，可以勉强说得过去。从另一方面看，稻田是生长在南方的，而自古以来我国的经济中心一般都集中在北方，所以，五谷里如果没有稻的话，也能说得过去。

但是为了避免这种争议，农民朋友们最后把“稻、麻、黍、稷、麦、菽”这六种作物定为五谷，这点也是大家都心知肚明，约定俗成的一个规定。

到目前为止，五谷杂粮的说法也有很长的历史了，在《黄帝内经》当中也提到过，我国数千年都以粮食谷物为主的饮食。那么知道了五谷之后，你知道粗粮、杂粮都包括哪些吗？