这蘑菇有点小贵，9块钱一斤，简单炒一炒鲜味十足，连汤汁都喝光

口蘑是一种味道异常鲜美的蘑菇，用来炖汤或者搭配肉类一起炒着吃都是十分美味的。口蘑因为产量不大，需求量却很大，所以价值昂贵，我们这里都卖到了9块钱一斤。口蘑中富含维生素D、植物纤维、矿物质，所以具有防便秘、排毒、减肥养颜、提高抵抗力、防止骨质疏松的功效。建议大家日常饮食中可多给家人吃口蘑这种蘑菇。今天厨娘和大家分享一道素炒口蘑的快手做法，味道的十分的鲜美，好吃到让你想把连汤汁都要喝干。

素炒口蘑

准备好食材：口蘑400克、葱花1根、生抽1勺、食盐1勺。

第一步：把口蘑洗干净后切成片，葱花洗净后切碎

第二步：起锅，在锅里倒入适量的油，小火烧热，把一半葱花倒进去爆香。

第三步：把口蘑片倒进去，再倒入适量的盐，然后盖上锅盖焖煮半分钟。

第四步：开盖后，你会发现口蘑被焖煮出了很多水分，这个时候可以倒掉一些水分。

第五步：把火力调味中火，然后再倒入一勺生抽和口蘑一起翻炒均匀即可出锅。

出锅装盘，一盘色香味俱全的清炒口蘑就做好啦！口蘑吃起来鲜嫩又脆口，还超级鲜美，最后连汤汁都不放过，统统给干掉了！

喜欢这道菜的朋友也赶紧试试吧！相信你一定会爱上这道素炒口蘑做法的！

食疗作用

中医理论认为，其味甘性平，有益肠益气、散血热、解表化痰、理气等功效。

口蘑能够防止过氧化物损害机体，治疗因缺硒引起的血压上升和血黏稠度增加，调节甲状腺，提高免疫力；可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用；它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的食疗效果。所含大量膳食纤维可以防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。