广龙堂每日分享——《黄帝内经》之什么是“味”与“气”

阳气养神，养筋

阴味出下窍，阳气出上窍。味厚者为阴，薄为阴之阳。气厚者为阳，薄为阳之阴。味厚则泄，薄则通。气薄则发泄，厚则发热。壮火之气衰，少火之气壮。壮火食气，气食少火。壮火散气，少火生气。气味，辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。

译文

属阴的五味从下窍排出，属阳的真气从上窍发泄。【中医里指的是“九窍”，即阳七阴二。阳窍有七，是头面部（眼二、耳二、鼻孔二和口）；阴窍有二，前后二阴。】

五味之中，味厚（口味重）的属于纯阴，味薄（口味淡）的属于阴中之阳；

阳气之中，气厚属于纯阳，气薄属于阳中之阴。【寒热温凉是气也，意思是寒热温凉是药的四气。所谓的寒热温凉是相对人体而言的，是从感觉和作用来定义的。而气厚是单从嗅觉来定义阴阳之性的。】

作为五味来说，味厚会使人泄泻【指排便次数增多，粪便稀溏，甚至泄如水样为主证的病证。】，味薄能使肠胃通利。

作为阳气，气薄能渗泄【泄露】邪气，气厚会助阳发热。

亢阳【病因病理学名。阳气亢盛。一般指阴气不足，阳亢独亢的病机。】促使元气衰弱，而微阳【阳气始生】能使元气旺盛。

亢阳侵蚀元气，元气赖于微阳的煦养；

亢阳耗散元气，微阳却使元气增强。

气味之中，辛【辛味能宣散，能行气，通血脉，促进血液循环和新陈代谢，适宜有外感表证或风寒湿邪者服食，譬如外感风寒感冒者，就宜吃具有辛辣味的生姜、葱白、紫苏等食物，用以宣散外寒。】

甘【甘味食物有补益、和中、缓和痉挛、缓解疼痛的作用，如果头晕、少气懒话、病倦乏力、脉虚无力之气虚证的，可选用牛肉、鸭肉、大枣等甘味食品。如表现为身寒怕冷、蜷卧嗜睡之阳虚证的，可选用羊肉、虾、麻雀等。】而有发散作用的属于阳；

酸苦而有涌泄【.呕吐排泄】作用的，属于阴。

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