解馋又健康的自制烤薯条

我从前不爱吃薯片、薯条一类的东西，一方面不爱吃油炸，另一方面也是觉得不健康。可是，偶尔也还是会馋的，尤其想念爱尔兰那种比手指还要粗的短粗胖薯条，实在是比某基、某劳的细薯条好吃百倍。今天这个烤薯条的方法几乎用不到多少油，也可以吃到香香的薯条，真是太方便了。

原料：大土豆一个，盐、胡椒粉、橄榄油各少许。

做法：土豆洗净去皮切一厘米左右的条，凉水中泡一下，洗去表面的淀粉，用厨房纸巾吸干水分。烤箱预热到200度，把薯条均匀地摆在烤盘里，注意不要叠放，四面均匀地刷上橄榄油，洒上盐与现磨的黑胡椒粉，烤箱里烤40-50分钟，中间取出翻两次面，烤到颜色金黄就是好啦！

吃薯条不能没有蘸酱，家里有番茄酱，但我不想吃这个，就用半个牛油果挖出碾碎，加一点点酸奶、柠檬汁、盐和黑胡椒粉，拌匀，做成了牛油果蘸酱。实践证明，这个蘸酱比番茄酱还要好吃。上周刚买了一盆薄荷，泡一杯柠檬红茶，摘两片新鲜薄荷叶放进去，温暖又清爽，正好可以解薯条的香腻。

我的烤箱比较小，温度高，200度的高温，几乎都糊掉了，朋友们自己做的时候，可以根据自家的烤箱温度来调整时间和温度。

我觉得这个薯条特别适合周末窝在家里，一边看剧一边吃，你觉得呢？