珊瑚金钩

食材明细

主料

黄豆芽适量

水发黑木耳适量

红彩椒适量

辣椒适量

辅料

大葱适量

姜适量

配料

生抽适量

盐适量

鸡粉适量

香醋适量

食用油适量

花椒粒适量

清淡口味

炒工艺

十分钟耗时

简单难度

珊瑚金钩的做法步骤

1

材料：黄豆芽、水发黑木耳、红彩椒、辣椒

调味：大葱、姜、生抽、盐、鸡粉、香醋、食用油、花椒粒各适量

2

葱姜洗净切丝；红彩椒、辣椒洗净去蒂去籽，切丝；黑木耳温水泡发，洗净切丝备用。

3

黄豆芽去根，洗净，入沸水焯熟捞出沥干。

4

锅置火上少许油烧至5成热，放入花椒粒，炸至变色捞出。

5

放入红彩椒、辣椒丝、葱姜丝炒香。

6

加入黑木耳丝、黄豆芽，翻炒片刻。

7

加入生抽、料酒、盐、鸡粉、香醋翻炒至熟即可。