散文随笔:家乡的柿子树
每年的九十月间,家乡的山坡上、田埂边一个个红艳艳的甜柿子挂满枝头,漫山遍野,惹人喜爱。
柿子树是由家乡人称为软枣的树作为母树嫁接而成。软枣树结的果实形同柿子,有母指般大小,一般有数个果核。果肉极少,成熟时吃起来又干又甜。软枣树母指粗就可嫁接柿子树了。嫁接好的柿子树再生长四五年以上就可结出果实——柿子了。柿子的种类很多,大小各异。有拳头大的,有比拳头小的,表面光滑,红艳艳一般没有果核,汁多、肉甜、爽口。刚摘下的柿子比较硬,需要放置一段时间变软后,方可食用,否则吃起来极涩。家乡的柿子据我所知只有一种被家乡人称为社火的柿子刚摘下来,可用温水脱涩。用温水泡它十多个小时,吃起来又脆又甜,其它柿子只能等软了,吃起来才不涩。
柿子树毎年春天发芽,初夏开花孕育果实。它开的花是黄色的,圆形,上面像城垛似的。刚结出的果实是青绿色的,有小母指大小,慢慢地生长着,体形由小变大,吃起来特别涩。中秋时节慢慢变红,到了秋末一树一树红灯笼似的挂满枝头。
人们把竹竿一端破开,用破开那头插到柿蒂下的树枝上轻轻一转,柿子就被摘下来了。聪明智慧的家乡人民用椽子绑一像床一样的架子,上面放上玉米杆,铺上柿树叶,然后把摘下来的柿子一个一个摆放在上面,柿子上面再盖上柿叶玉米杆,家乡人把这叫做柿棚子。如此贮存,柿子可吃到来年春天。
随着柿子的成熟,柿叶也慢慢地变红,在秋风的吹拂下,一片片红色的柿叶纷纷落地,化作肥料滋润着柿树根部,为来年孕育新的果实做着充分的准备。
柿子味甜多汁,润喉止咳,我特别爱吃。小学时是在本村,到了秋天柿子成熟时节,毎天放学后,我都要吃上四五个,读中学时第一次离开家乡,国庆假期回家,先爬上我家的柿棚子,下来时端着盛柿子的碗,不小心一脚踏空,碗摔破了,碎片划在脸上留下终生疤痕。
柿子树外形粗糙,犹如老农的皮肤一般,可内心细腻,能够结出又软又甜汁液可口的柿子。柿子树从幼树长成大树开花结果几十年甚至上百年,即使老了,有的枝干枯死了,只要有一个枝条活着也能孕育生命结出果实奉献人类。柿子树即使整个身躯完全死亡还可作为薪柴,供人们烧火做饭。它把身心全部奉献给了人类,直至生命的终结,多像家乡的父老乡亲——老农民呀!手臂面容粗糙,五六十岁,古稀甚或耄耋之年仍在劳作直至生命的终结。
我爱家乡的柿子树,我更爱家乡的父老乡亲___老农民!