美食推荐：咖喱鱼片，炝炒胡萝卜，杂泡菜炒肉的做法

炝炒胡萝卜

材料：胡萝卜300克、干辣椒15克、葱、油、盐

做法：1. 胡萝卜洗净去皮，切成菱形片。

2. 锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干。

3. 炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香，再放入葱花炒香，加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可

杂泡菜炒肉

材料：各类泡蔬菜 适量瘦肉250g 葱一根，酱油适量 十三香适量 味精半勺 白糖1勺 姜汁适量

做法：1.肉切长片，我所用到的泡酸菜为白菜、萝卜缨、胡萝卜、豇豆，将食材分别切好，将葱切小段。

2.炒锅烧热，放入金龙鱼调和油。放入切好的肉片。

3.翻炒至肉片变白断生，加入葱段和泡辣椒。

4.加入少许酱油和十三香，放入白糖调味，将锅内泡辣椒炒出香味。

5.放入所有的泡菜翻炒。

6.可以加一点水煮一下，释放泡菜里面的盐分，而后根据需要放入适量的食盐，放入味精调味。

7.装盘即可出锅食用。

咖喱鱼片

做法：1.鱼片片成薄片，放白胡椒粉、料酒、盐和少量咖喱粉腌制，洋葱切末；

2.平底锅到油，把腌好鱼片煎熟成型；

3.油锅烧热放油，下洋葱末炒香；

4.依次咖喱粉、糖、牛奶，炒出奶香咖喱味，然后放青豆；

5.把煎熟的鱼片再次下入锅中，裹上咖喱汁即可~