青山学几道家常菜，容易学，味道很好

双椒炒焖子

1.准备焖子一块（切片步骤省略）

2.青红椒切块，木耳水泡后冲洗干净

3.葱姜蒜切末

4.炒锅烧热放油，把葱姜蒜末炒香

5.放入切好的焖子

6.倒入适量豆豉

蒜香小龙虾

1.【洗】用刷子多刷几次

2.【剪】把头还有须子都给剪掉，再把虾线抽出来(中间的尾巴捏住，左右晃一下就能给弄出来)

3.【炸】锅里油烧热，下锅炸，小心被油烫伤

4.【炒+炖】捞出龙虾，锅里留少许油，放入葱段和姜片，慢慢炒香，下豆瓣酱煸出红油，再下龙虾，炒均匀之后倒入热水炖，放点白糖盐等调味品

虎皮鹌鹑蛋

1.备好图中食材，姜和蒜切成细粒。

2.鹌鹑蛋放锅里煮熟。

3.鹌鹑蛋剥壳备用。

4.锅里油烧热，放入鹌鹑蛋炸至虎皮，捞出备用。

5.锅里水烧开放入上海青，滴两滴油，放小半盐。

6.上海青焯熟后，捞出铺盘。

7.锅烧热放油，加入姜蒜爆香。

8个。加入番茄酱炒菜，再加入鹌鹑蛋炒菜，加入生抽、白糖炒菜，加半碗水炖一会（主要是为了口味，虎皮鹌鹑蛋水炖一会，皮肤不会太干）。

什锦炒蛋

1.先把鸡蛋打入碗，用筷子打散。

2.把黄瓜切丁。

3.把鸡肉拿出来切成丁

4.把黄瓜丁和鸡肉丁都放入鸡蛋液，加入适量生抽和盐拌匀。把包装袋的鸡汁可以倒入鸡蛋液里。

5.开火热锅。等锅烧到七成热加油，倒入鸡蛋液。

6.等鸡蛋液差不多凝固时开大火快速翻炒。