张忆平的杯酒人生（上）| 酒道亦如人生
人生的因缘际会，往往都是一刹那。因为一些美丽的际遇，有人便遇到了为之着迷、为之奋斗的人生目标。
对安利（中国）全球政策咨询委员会成员张忆平来说，25年前的一次际遇，让他遇到了安利；18年前的一次际遇，他遇到了葡萄酒。这些年来，他也越来越能感受到人生和葡萄酒之间的相似之处。今天，我们将一起走进他的“杯酒人生”。
因“酒道”，与葡萄酒结缘
回忆起和葡萄酒结缘，那还是在18年前。
2002年的时候，张忆平和朋友一起到新西兰出差，期间组织了一场主题晚宴，晚宴上喝到的都是葡萄酒。那个时候，中国国内葡萄酒还并不多见。结果，张忆平一不小心喝多了。
第二天一个好朋友语重心长的对他说，“忆平，都是有一定身份的人”。他很不解，这跟喝酒有什么关系呢？有身份、没身份不是都可以随便喝吗？
朋友告诉他，喝酒是有酒道的，“人多少喝，人少多喝，没人别喝。”他觉得这套“理论”很有意思。人多的时候，一定是大场面，如果喝醉了，不仅可能闹出笑话，丢人现眼，还有可能破坏了气氛。而人少的时候，一般都是三五知己，大家聚在一起很高兴，多喝一点没有关系。而没人的时候，通常是一个人喝闷酒，借酒消愁愁更愁。
“我觉得凡事都有它的规律、其中的道理，我也因此而结下了酒缘”。
喝葡萄酒的三种境界
从那以后，张忆平开始接触葡萄酒。他最先接触的是被誉为葡萄品种之王的赤霞珠。后来，南澳的设拉子也给他留下了深刻的印象。在他看来，葡萄酒很有意思，“不同的品种、不同的产区呈现出来的风味完全不一样。”
慢慢地，他不再随意喝酒，而是开始用心品尝，去了解葡萄酒的生产过程以及背后的故事。“你会发现，跟不同的葡萄品种在不同地方有不同的表现一样，同样的一件事情在人生的不同阶段，意义是会发生变化的。”
王国维曾说：古今之成大事业、大学问者，必经过三种之境界：第一种境界是“昨夜西风凋碧树,独上西楼,望尽天涯路”,第二种境界是“为伊消得人憔悴,衣带渐宽终不悔”,第三种境界是“众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处”。
在张忆平看来，随着年岁的变化，喝酒也有三重境界。
年轻的时候，大家都喜欢玩，喜欢喝各种各样的酒，也并不会在乎酒究竟是好还是坏，反正是酒就会喝。
后来开始经商，接触到很多工作上的伙伴以及客户，这个时候，酒便成为了应酬中的一部分，是一种社交媒介，要考虑客户的喝酒喜好。
而现在，葡萄酒对于张忆平来说，纯属是因为喜欢，葡萄酒已经成为他的一种爱好。和好朋友一起逛酒庄的时候，淘到好酒大家一起品尝、分享。
从胡吃海喝，到陪吃陪喝，到三五知己小酌怡情，“我现在终于进入了品尝红酒、品味人生的阶段了”。
人生的态度决定选择
很多事物蕴含的道理都是有相通之处的。
当有一天我们遇到一瓶好酒，这绝不是因为某个因素让它成为一个一款好酒。而是多种因素叠加的，它是由它的内在，比如说葡萄品种；它的外在，比如说气候、土壤；还有人为因素，酿酒师是怎么调配等造成的。例如，一个品种的果香味不够，那么酿酒师就会添加果香味比较丰富的品种来调配，缺什么就需要额外的增加来使它达到平衡。一个知名酒庄或者一个优秀的酿酒师，他们是把葡萄酒当成一种生命的。
“你要想去做成一件事情，一切都是从你的人生态度开始的”。
张忆平回忆起曾经去柏图斯的经历。他说，在柏图斯如果一个年份的葡萄长势不是太好的时候，他们就会选择这个年份不出酒。“这就是它为什么会成为酒王，非常在意出品的品质。任何的成功，其实都是他对做这个事情的一种热爱。”
很多事物之间的原因并没有那么简单，绝不可能说创业成功是过程中是某一个因素导致的。首先，需要有一个基本的生活态度。“这种态度决定了我要去创业的时候，我就告诉自己：这是一个单程，没有回头，不达目的誓不罢休。”
在其他朋友看来，原本他有一份很好的金饭碗，同时又被外派到香港，但是又忽然间辞掉工作，从零开始自己去创业，很不解。但是张忆平知道自己要什么。
他不太愿意一辈子做同样的事情，骨子里就是爱好自由的，喜欢挑战有刺激的感觉。不喜欢安定的想法或者说因为对自己的一份自信，所以最终他选择了去创业。但这也并不意味着他觉得安稳的工作不好。他认为如果一个人喜欢比较稳定的、比较有安全感的环境，能够活在自己的舒适区里，也是可以的。
不会说哪一个行业没有前途，哪一个行业比另外一个更好。就好像赤霞珠或者西拉，一个品种比另一个品种更好吗？不见得。
“最终我们不管做什么我们都要告诉自己，要让自己健康，让自己快乐 。” 人们常常说努力很重要，在张忆平看来，努力之前的选择更重要。选择是所有事情的原点，一个逻辑的起点。
张忆平说，当你选择你要去为之而奋斗的一件事情的时候，就要有心理准备。你要知道在前方一定会有很多沟沟坎坎，其实人生中最大的坎是心坎，你过了自己你就能战胜一切。”
从1995年至今，今年已经是张忆平创业的第25个年头。但他始终保持着对自己选择的行业的热情，为之奋斗。
“我乐此不疲的原因在于，我对未来充满信心。”在张忆平看来，这是在做一个行业、选择一个平台之前应该考虑的事情，也是对自我的一种认知，只有这样才能无怨无悔。
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文、编 | Kathy