人到中老年，津液不足，最易陰虚！宫廷常用滋陰方，宁心安神，生津止渴，清火气~

阴虚成因多由热病之后、或杂病日久伤耗阴液，或因五志过极、房事不节、过服温燥之品等使阴液暗耗而成阴液亏少，机体失去濡润滋养物质所致。同时由于阴不制阳，则阳热之气相对偏旺而生内热，故表现为一派虚热干燥不润、虚火躁扰不宁的证候。

阴虚可与气虚、血虚、阳虚、阳亢、精亏、津液亏虚以及燥邪等证候同时长期存在，或互为因果，表现为气阴亏虚证、阴血亏虚证、阴阳两虚证、阴虚阳亢证、阴精亏虚证、阴津（液）亏虚证、阴虚内燥证等阴虚证候，进而可发展成亡阴、动风等病理变化。

阴虚证可见于各个脏器，其病因病机稍有差异：

1.肺阴虚证

是肺阴不足，虚热内生所表现的证候。多由久咳伤阴，痨虫袭肺，或热病后期阴津损伤所致。肺主清肃，性喜柔润，肺阴不足，虚热内生，肺为热蒸，气机上逆而为咳嗽；津为热灼，炼液成痰，量少质黏。肺阴亏虚，上不能滋润咽喉则咽干口燥，外不能濡养肌肉则形体消瘦。虚热内炽则午后潮热，五心烦热；热扰营阴为盗汗；虚热上炎则颧红；肺络受灼，络伤血溢则痰中带血；喉失阴津濡润，并为虚火所蒸，以致声音嘶哑。舌红少津，脉象细数，皆为阴虚内热之象。

2.心阴虚证

心阴虚是指心阴亏虚，不能濡养本脏，以致心主血脉、神明等功能减退所表现的临床证候。其形成原因主要有：久病耗损阴血，或失血过多，或阴血生成不足，或情志不遂、气火内郁、暗耗阴血，导致全身阴血不足，心阴虚损。

3.胃阴虚证

是指胃阴不足所表现的证候。多由胃病久延不愈，或热病后期阴液未复，或平素嗜食辛辣，或情志不遂，气郁化火使胃阴耗伤而致。

4.脾阴虚证

是脾脏阴液不足，濡养失职，运化无力所表现的证候。多因外感温热病后，阴液耗伤，或素体阴虚，或情志不遂，肝郁化火，灼伤阴津，或过食辛辣之品，或误服辛温之剂所致。

5.肝阴虚证

指阴液亏损，肝失濡润，阴不制阳，虚热内扰，以头晕、目涩、胁痛、烦热等为主要表现的虚热证候。又名肝虚热证。

6.腎阴虚证

腎脏阴液不足，滋养和濡润功能减弱所表现的证候。多因素体阴虚，或久病伤腎，或房事过度，或热病伤阴，或过服温燥劫阴之品所致。

宫廷食养秘方

阴就相当于人体的水液，现代医学研究发现，水液占到人体的2/3，而且随着年龄的增长，水液会越来越少，进而出现老年人常见的阴虚。

而宫廷中人辛辣油腻食物吃得多，会上火，将体内的津液烧干，化火伤阴，出现五心烦热、潮热汗出、盗汗等阴虚表现，高血压、糖尿病的发生也都与阴虚相关。

养生当用食补，治病当用药攻。在清宫之中，太医会用大黄来治疗阴虚相关问题。大黄泻火，津液自然就不会被烧干了，即泻火存阴。

宫廷太医一般使用酒军，即酒制了的大黄，来清上焦之火。

档案记载，乾隆四十八年正月一个月的膳单中，皇帝吃了28个品种的鸭子，几乎是天天都吃。

鸭子甘凉，具有滋阴清热的作用。对于有热的人，例如体内有实热上火的人、体内有阴虚火旺的人、产后阴虚、放化疗术后阴液亏损的人可以吃一些鸭汤，尤其是没有太多佐料的清鸭汤，滋阴清热的效果更好。

有关鸭的宫廷代表菜——鸭肉炖豆腐汤。

做法：白鸭肉经过14小时的炖煮，冷却后切成薄片，和蔬菜片豆腐片混在一起，再加入鸭汤和菌汤煮。

改良版酸梅汤

阴虚也有轻重之分，肺胃津亏是轻度阴虚，如果继续发展阴虚程度会加重，最终会出现肝腎阴虚。

针对轻度的肺胃阴虚，刘燕池刘老推荐用改良版酸梅汤来调理，即在宫廷酸梅汤基础上，再加入一味“麦冬”。

食材：麦冬10克，乌梅10克，山楂5克、陈皮6克，冰糖，根据口感选择是否添加盐、桂花、枸杞、丁香

做法：

1、除冰糖以外的食材洗净浮尘，浸泡20分钟；

2、清水适量放入砂锅，浸泡好的食材也一并放入，大火烧开，小火煎煮40分钟后关火。倒入冰糖，闷着放凉；

3、滤渣取汁；冷藏后饮用味道更佳。

麦冬增加了滋阴的作用，尤其是养肺胃的津和敛心气，所以喝了改良版酸梅汤，其滋阴增液的效果会增加。

生脉散

生脉散，中医方剂名。为补益剂。

歌诀：生脉麦冬五味参，保肺清心治暑淫，气少汗多兼口渴，病危脉绝急煎斟。

组成：人参、麦门冬、五味子。

用量：人参9g，麦门冬9g，五味子6g。

用法：长流水煎，不拘时服。现代用法：水煎服。

功用：益气生津，敛阴止汗。

主治：①温热、暑热、耗气伤阴证。汗多神疲，体倦乏力，气短懒言，咽干口渴，舌干红少苔，脉虚数。②久咳伤肺，气阴两虚证。干咳少痰，短气自汗，口干舌燥，脉虚数。

方义本证多由温热、暑热之邪耗气伤津所致，治疗以益气生津，敛阴止汗为主。肺主皮毛，暑伤肺气，卫外失固，津液外泄，故汗多；肺主气，肺气受损，故气短懒言、神疲乏力；阴伤而津液不足以上承，则咽干口渴。舌干红少苔，脉虚数或虚细，乃气阴两伤之象。方中人参甘温，益元气，补肺气，生津液，故为君药。麦门冬甘寒养阴清热，润肺生津，故为臣药。人参、麦冬合用，则益气养阴之功益彰。五味子酸温，敛肺止汗，生津止渴，为佐药。三药合用，一补一润一敛，益气养阴，生津止渴，敛阴止汗，使气复津生，汗止阴存，气充脉复，故名“生脉”。《医方集解》说：“人有将死脉绝者，服此能复生之，其功甚大。”至于久咳肺伤，气阴两虚证，取其益气养阴，敛肺止咳，令气阴两复，肺润津生，诸症可平。

运用：本方用于温热、暑热、耗气伤阴证，临床应用以汗多神疲，体倦乏力，气短懒言，舌干红少苔，脉虚数为辨证要点。

加减化裁：方中人参性味甘温，若属阴虚有热者，可用西洋参代替；病情急重者全方用量宜加重。

麦

麦冬在宫廷中用的比较广泛，制成“生脉散”，用于临终前抢救。（该方为专业方，请在医生指导下用药）

日常麦冬用法：取3-5克麦冬泡水喝。或者先将麦冬煮水，再用麦冬水煮粥喝，对于长期需要滋阴的人都有一定的食养作用。