手撕鸡制作
鸡胸
500克 盐15克 姜15克 葱30克 酱油10克
1鸡胸肉解冻从中间片成两片，便于煮熟
2水煮鸡胸肉（鸡肉冷水下锅，依次加入适量料酒、一块葱、两片姜，适量盐）
3小米辣切圈，蒜、香菜切沫（备用）
4鸡胸肉开锅10分钟左右将煮熟的鸡胸肉捞出，顺着肉的纹理撕成丝（具体水煮时间以鸡胸肉熟透为止）
5将撕好的鸡胸肉丝中分别加入蒜末，香菜沫、小米辣圈、蚝油、生抽、海鲜酱油、熟芝麻，一丢丢山西陈醋。
6搅拌均匀，拌鸡胸肉丝的时候可以不加盐，如果觉得味道淡可以用蚝油和海鲜酱油调.（Ps：减脂期间尽量少盐少糖少油）黄瓜丝和胡萝卜丝选放
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