麦芽糖枣糕

用料红枣200g麦芽糖250g坚果125g黄油／玉米油15g水20g+20g玉米淀粉20g1.准备好食材。红枣剪成两半，去核。坚果在烤箱中170度烤8分钟。2.红枣加水到漫过红枣，中小火煮到红枣完全吸水，皮可以脱下来。煮好的红枣剥皮，用筛子筛出150左右枣泥。

3.麦芽糖+20g水+一小撮盐，稍微拌匀后倒入不粘锅中，加热到融化成液态。加入枣泥和黄油炒匀。

4.20g水和20g玉米淀粉拌匀。麦芽糖炒到冒大泡泡时，离火倒入水和玉米淀粉混合液，拌匀后重新置于火上加热搅拌。炒到麦芽糖流动性很低的时候，加入坚果，拌匀。5.烤盘铺油纸，油纸抹上油，把麦芽糖倒入烤盘中定型，擀平。冷却后切片。用糯米纸包好。可以储存一段时间。超好吃～