“它”长得像梨，新鲜的很难吃，做手抓饭却是一绝，国外当香水用

前言

导读：俗称“木瓜”，长得像梨子，年产量世界第二，1斤30却很少人吃过

在我国美丽的新疆，这里独特的气候环境，非常适合许多瓜果的生长。因此在新疆不仅风景迷人，而且还盛产水果，很多好吃的水果都是产自这里。

提到新疆，现在很多人都会想到这里的葡萄、哈密瓜和酥梨等。其实这里还有一些古老的水果，但是却并不太为人所知道而已。

今天小毛就给大家介绍一种在新疆古老的水果，人类种植它已经有4000多年了，这种水果长得很像梨子，俗称“木瓜”。但是新鲜的很难吃，用它做手抓饭却是一绝，在国外更是把它当香水用，你们认识吗？

“新疆木瓜”的科普

去到新疆旅游了，常会见到一种很像梨子，又有点像苹果的水果，当地人一般叫它新疆木瓜、木梨等，而它就是今天要跟大家介绍的主角——榅桲，估计很多人都没有听说过这个名字吧？

确实新疆木瓜的学名少有人知道，就连很多当地人也习惯称它为木瓜，或者是木梨，而叫习惯了也就忘记了它的学名。

榅桲是一种非常古老的水果，迄今种植历史已经超4000年了。但是它却并不是我国原产的水果，它的故乡在遥远的里海和黑海之间的高加索山脉，也就是现在的土耳其、伊朗一带。

榅桲长得像梨子，又很像苹果，那是因为它们本来就是近亲关系，它来自于庞大的水果家族蔷薇科，其中比较著名的有苹果、梨子、桃、李、杏、梅、樱桃、木瓜、山楂、草莓和树莓等等。但是榅桲却是榅桲属的小乔木，这可是特有的一个属，所以它是很稀有且珍贵的。

我国大约在唐朝以前就已经开始种植榅桲了，因为这种水果喜光照，耐高温，又喜欢在含沙粒丰富的土壤中生长，所以在国内主要是在新疆大量种植，另外在陕西、福建、江西等省份也有少量栽种，因此很多人都没有听说过它。但是榅桲在我国的年产量却很高，它的故乡土耳其产量是世界第一，我国年产量世界第二，可是很多人却没有吃过它，你知道为什么吗？接着往下看！

榅桲的价值参考

估计有些人去新疆旅游，也购买过榅桲这种水果，但是生吃以后却后悔了：太难吃了，又硬又酸，还有点涩味，关键是还渣滓很多，实在是难以下咽。

榅桲这种水果如果生吃的话真的很差，可是在市面上的售价却不低，一般都要30元左右一斤。只因它的营养很丰富，香味浓郁，可以当香水用，并且还能入药。

榅桲含有大量的蛋白质、矿物质、钾及抗坏血酸等含量都较高，尤其是其中的芳香成分都要高于绝大多数的水果。这种水果闻起来就芳香味四溢，非常的清香，并且还久放不坏。在国外就有很多人把它当成香水用，放在冰箱或者是厨房里。

可是古人却发现了既然榅桲不宜生吃，那就煮熟了来吃，因此它就常被当成食品工业的一种重要原料，用来制作成为果冻、果酱、果脯、果汁、罐头，还有糖果、点心等。在新疆地区，用榅桲制作的手抓饭更是一绝，这可是很多新疆人的最爱。很多人去到新疆旅游了，都会品出一番。

其实榅桲还有很多的用途，古人早就发现了它的药用价值，它也是新疆的重要中药材之一，主要有解毒、止渴和消食的作用。就连它的叶、根、枝等部分均可入药。

除此以外，榅桲的实生苗木还可以用来作为苹果、梨子等水果嫁接的砧木，而它因为耐修剪也可以制作绿篱。就连榅桲的种子都有用，利用在纺织生产中可使棉纱增加光泽，与水混合可代替阿拉伯胶糊。

在欧美很多国家，常常购买榅桲放在冰箱、橱柜里面，就是利用了它的香味，充当空气清新剂。

结束语

榅桲作为一种古来且稀有的水果，在我国种植多年，年产量居世界第二，但是因为它不宜生吃，在很多地方又没有种植，所以很多外地的人都不知道它，多数人知道它都是去过新疆旅游。也是因为种植的很少，它的售价一直不便宜，新鲜的都要30元左右一斤。

虽然它当水果难吃，但是煮熟了还是非常美味的，香味很浓郁，以前还常把它做成糖水喝。就算是不吃，放在冰箱里面，当香水也是很不错的，可见它的经济价值是非常高的。

各位朋友们，你们可有吃过榅桲这种水果呢？欢迎大家留言！如果遇到了，记得买点来吃，用它来做饭吃，真的很美味。