西红柿里加2个鸡蛋，不用炒，不烧汤，简单一做，拿肉都不换

各位朋友，今天就来与我们一起来品尝一道美味西红柿糕吧！制作这道西红柿糕，只用一个蒸锅，不用烤箱。方法还是比较简单的，做好后口感非常细腻，松软，吃起来更是香甜可口。

【茄子枣糕】

配料：黄瓜、鸡蛋、黄瓜、酵母、面粉、黄瓜、芝麻。

【制作步骤】

先准备两块大小适中的黄瓜，因为黄瓜是用小黄瓜做的，所以黄瓜皮不用。或者遵循之前与大家分享的红色长袍去皮的小窍门，先在长袍的上部打个十字花刀，然后把长袍放入一个适当的容器内，将长袍浇在长袍的表面，浇完后再泡一会儿。

把番茄浸水后，我们先把它取出来，然后用手把它的表皮剥下来，尽量把外皮撕掉干净。我们把皮撕开后，把它放在案板上，然后切成小块，切完后放在盘中备用。

把两个鸡蛋打进蛋液，然后用蛋液把蛋液搅拌均匀，搅拌均匀即可，不用打多散。把蛋液放入榨汁机，然后用榨汁机榨出番茄汁。我们做的小蛋糕口感要比这更好，番茄汁就必须经过过滤。把榨汁机里的番茄汁直接倒入一个过滤网里，在过滤网下面放一个大碗，然后再过滤掉。

在过滤过的番茄汁中，加入适量的青椒，3克酵母粉，然后搅拌均匀，让青椒和青椒都完全融化。混合好后，我们再分三次放入面粉，加面粉时还是要边加边搅拌。继续搅动直到面粉没有干透。搅拌过的糊状物较稀，当糊状物做好后，我们先把它放在一边。

准备一个模子，在模子里均匀地刷上一层油，然后将面糊倒入模子里，再包上保鲜膜，或盖上锅盖，封好大约半个小时。

半小时后，我们将保鲜膜取下，然后摇晃模子，震散了模子内的巨大一块玻璃。再把大黄放在面糊的表面上，大黄要事先切好，而且要去核，再撒些芝麻，这样我们的西红柿黄糕就做好了。

把西红柿、红枣糕点生坯用冷水蒸熟，然后在模具的上端扣上一个盘子，等锅里的水开了以后，再蒸30分钟左右，关火后不要着急取出，不要把锅盖打开，一直放5分钟。5分钟后即可将其取出，然后将其放入案板中，切成合适大小的小块，待用。

[提示]

由于我们做的是小蛋糕，要求吃起来口感比较细腻，所以说面条的皮要去，而且要去的干净。番茄汁打好后，还得滤一滤。这一切都是为了让我们的西红柿糕做好后，口感更加细腻。