未来的日子，有茶相伴，泡茶将伴随自己一生 —

泡茶艺术

泡茶

品茶

味觉的审美

首倡者 · 叶羽晴川

文：

内训课第18期：新悦

这次学习本来是定在一年前，因为疫情的缘故把这场学习推迟了一年……叶老师是好友鼎力推荐的老师，在见面之前把叶老师公众号的文章从头看到了尾，他对泡茶的研究和见解是茶圈里的一枝独秀，20年的坚持只为泡出一杯好喝的茶汤🍵，说这是执念也好，爱好也好，它成就了匠人精神。

叶老师讲：做茶和泡茶是两回事，是完全不同的两个领域……正所谓术业有专攻，怎么样能把一泡茶泡到最好喝的状态是叶老师一直以来的追求……这种匠人精神很打动人，这种执着让人感动！

从小就跟着爸爸喝茉莉花茶，龙井……一直就格外的喜欢茶……从08年开始接触功夫茶，糊里糊涂又很正式开启了我的喝茶之路，只因喜欢……喜欢看一个人在茶桌前气定神闲的泡茶，那一道又一道的程序最后出汤分给大家，让我觉得这一杯茶汤好难得……泡茶的人很优雅，很仙气……因为自己喜欢，专程跑到马连道买了一张茶桌、茶席、茶具等等……开始了自己的自学成才之路，一直都是瞎喝瞎泡，在没有章法的泡茶中自得其乐……喝茶的时间越来越长，在与朋友约茶时却从来不敢自告奋勇泡给大家喝，特别是一些难得的好茶更不敢轻易上手，发挥好的时候泡的茶汤特别好喝，状态不好的时候泡的茶汤就不那么柔甜了……近两年，特别想做一间自己的茶室，只为有一方安静泡茶的地方，让自己为朋友们泡茶时能有那种笃定的状态，只为一杯最好喝的茶汤。

因着对自己心中所想的向往，因着看叶老师泡茶时那种静默如画的状态，那种沉着从容安静的力量对我的震撼，来参加叶老师这次的三天课程……叶老师讲了不同茶具器形对茶汤的影响，茶具摆放位置的不同对茶汤的影响，不同水质对茶汤的影响……每一个泡茶时的动作和细节都细细刻画……原来有那么多因素影响一杯茶汤……原来泡好一泡茶是有方法而且方法可以拆解复制细化每一步，需要时间逐步练习，叶老师把云烟笼罩没有正确标准的泡茶法像西方科学一样精准的给出了方法……像拆解方程式一样逐步拆解了每一步程序……只要精准反复练习就能掌握。

3天的时间，正式开启了我的学茶之路，把泡好每一泡茶当作自己对茶最大的敬意……未来的日子里，有茶相伴，有自己泡好的一杯茶分享给周围的人，很淡然的开心……泡茶将伴随自己一生，让茶陪伴我优雅的安静的走过人生的岁岁年年……