散文天地‖《我家的大铁锅 》文/高发修

《我家的大铁锅 》

                  文/高发修

作者简介，高发修，中共党员，作品散见于中央广播电台，农村青年，企业家报，中国诗歌网中国作家网，大众日报，农村大众，山东青年报临沂日报齐鲁壹点等50余家新闻媒体，发表作品2000余件。

我家一口大铁锅，父亲把它反着扣在烙煎饼的鏊子上了。我每次回家看到这口铁锅深深感受到了农村发生的翻天覆地的变化，铁锅很少用，成了观赏物，每次看到它，这让我想许多...

以前，农村做饭就用一口大铁锅， 做饭的大铁锅一户只有一个铁锅。是用柴烧火，烧水做饭，炒菜。全部都用这口大铁锅。做饭也就自然而然的成了大多数农村妇女的专利，农村做饭就是早和晚，中午吃煎饼。做一顿饭需要二个多小时，早上五点多起来就烧火，先烧水，然后做饭，饭做好了。熟了盛在盆里。然后在炒菜。下午4点做饭，也得傍晚才能吃上晚饭。因为男的放工回才能吃饭，即使做好饭也要等着全家人到齐才能吃饭。

到了九十年代，农村生活慢慢好起来，逐渐不用大铁锅做饭了，开始用铝锅，有小铁锅，做饭炒菜分类做，做饭用铝锅在煤球炉做饭，要想节省时间，炒菜，就用小铁锅。

现在，农村做饭开始用煤气，天燃气，做饭不在是女人专利，男的也开始做饭，饭锅名目繁多，高压锅，电饭锅，炒锅。平锅，火锅，想吃什么用什么锅。家家都有好几种锅。很少在看到大铁锅。

改革开放给我们沂蒙农村人带来了新变化，大铁锅退出了历史舞台，从饭锅看变化，随之而来的小茅草屋变成了楼房，小推车变成了大汽车，吃的穿的讲营养上档次，村里有路灯有广场，公路四通八达，农村人文化娱乐，广场舞健身操。吹拉弹唱，逍遥自在，浓厚的文化生活丰富多彩。文化医疗保障养老就业让农村享受到了城里人的生活。一座座高楼大厦拔地而起，农村人农忙种地农闲家门口上班，农民腰包鼓起来了，党的好政策给农村人带来了幸福生活，在党和政府正确领导攻坚脱贫，小康路上不让一人掉队，农民今后的生活将会越来越红火。

山东精短文学编辑部

总编

张巧梅

执行主编

王瑞伟 李洪菊 潘杰 卢健生

总审: 王焕东

副主编: 尹延哲    陈雅萍 

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