降尿酸、解酒、保湿、护龈、抗过敏...益生菌功能研发趋势及新品盘点
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作者：kariya
据欧睿国际最新数据，2019年全球益生菌市场价值约400亿欧元（约3000亿元人民币）。中国的益生菌市场平均每年增速约15%，预计2022年将达到接近900亿元市场规模。随着我国对益生菌产品的需求大幅增加，益生菌也迎来了井喷式发展。
改善消化和提升免疫力是益生菌最为人所知的两大功能，根据益普索Ipsos发布的《肠道健康之益生菌品类洞察》，调节肠道菌群平衡、维护肠道健康、提高免疫力和改善消化不良是消费者服用益生菌的主要目的。随着人类对于益生菌和肠道机理的研究逐渐深入，越来越多的益生菌细分功能的产品被开发出来，口服美容、解酒护肝、减肥、调节尿酸、缓解过敏、口腔健康...等热门健康领域都开始有了益生菌类产品的身影。
益生菌功能：呼吸道健康
菌株：plasma乳酸菌、鼠李糖杆菌CRL1505、乳杆菌K8、植物乳杆菌K37
成人的小肠至大肠约7～8公尺，肠道黏膜表面覆盖着无数突起的绒毛，从而提高消化与吸收养分的作用，但相对也接触更多伴随食物而入的细菌、病毒与寄生虫。为了对抗这些病菌，在肠道黏膜下聚集了人体约70%的免疫细胞，让肠道成为人体最大的免疫器官，因此肠道健康对于提升人体免疫力至关重要。
疫情期间，免疫成为全球关注的焦点，尽管绝大多数益生菌都具有提升免疫的作用，但只有部分菌株被证实能够提升呼吸道的免疫力。包括：
鼠李糖杆菌CRL1505：能够刺激肠道和呼吸道的先天性与适应性免疫反应，并有临床研究证实能减轻肺损伤的严重程度，并提升呼吸道黏膜免疫力。
棒状乳杆菌K8：被证实可以降低老人的呼吸道感染率、提升流感疫苗的功效并且降低止痛药的用量。
植物乳杆菌K37：被证实能激活免疫反应，提升细胞激素 (IL-12、IFN-γ等)分泌量，改善小鼠肺部支气管和周围血管因发炎反应造成的细胞浸润及上皮细胞增厚现象。
plasma乳酸菌：研究表明该乳酸菌可以作用于免疫细胞“ pDC（浆细胞样树突状细胞）”，具有维持健康人体免疫功能的效果。
益生菌功能：缓解焦虑、改善睡眠
菌株：瑞士乳杆菌Rosell®-52、长双歧杆菌Rosell®-175、格氏乳杆菌CP2305（L. gasseri CP2305）、短乳杆菌SBC8803（SBL88）、副干酪乳杆菌Lpc-37、植物乳杆菌PS-128
人体的肠道菌群、肠道和脑之间有着很密切的信息交流（肠-脑轴），在脑发育、焦虑、抑郁及认知功能等方面发挥着重要的作用。借助特定的益生菌菌株可以缓解情绪紧张、焦虑等问题，瑞士乳杆菌Rosell®-52和长双歧杆菌Rosell®-175是较为常用的情绪类益生菌组合，可减轻压力和睡眠障碍。
Jetson情绪益生菌补充剂添加多种具有减轻压力作用的益生菌，同时增强机体的免疫力，改善肠道健康。成分：枯草芽孢杆菌DE111®，瑞士乳杆菌Rosell®-52，长双歧杆菌Rosell®-175，L-茶氨酸，维生素D3，维生素B3。
SAPPORO推出的乳酸菌饮料，添加短乳杆菌SBC8803，有助于改善睡眠质量，减轻起床后的疲劳感。
益生菌功能：皮肤补水保湿
菌株：植物性乳酸菌K-1（L. casei 327）、乳酸菌Lactococcus lactis H61、鼠李糖乳杆菌GG株（Lactobacillus rhamnosus GG）、短乳杆菌LB27
益生菌对皮肤保湿的作用机理来自于它能将较大的玻尿酸分解成2～6个片段，以利于小肠吸收而运送至关节至其它组织。目前研究发现，分子量小于10万道尔顿可以经由肠道旁细胞被动扩散路径而被小肠吸收，而分子量较大的玻尿酸则藉由肠道细菌分解，再经由盲肠/结肠/直肠吸收至全身及皮肤，因此将玻尿酸与益生菌结合的口服美容产品，能获得更好的补水效果。
在一项试验中，54名感觉皮肤干燥的女生在冬季服用100毫克植物性乳酸菌K-1或安慰剂，持续6周后，植物性乳酸菌K-1组的经皮水分蒸发得到了抑制，肌肤状态和青春痘均得到改善。
益生菌功能：降尿酸
菌株：乳酸菌PA－3
东京女子医科大学研究人员将接受治疗的25名痛风和高尿酸血症患者分为两组，一组每天两次饮用含有乳酸菌PA－3菌株的酸奶，每次100克，持续8周。另一组作为对照组，不饮用这种酸奶。对比发现，这种乳酸菌对尿酸浓度的遏制效果非常明显。
研究人员指出，这是由于乳酸菌PA－3菌株会分解并吸收嘌呤，使其难以被人体直接吸收，由于嘌呤减少，尿酸浓度也得到遏制。在培养皿中进行实验时，研究人员也确认这种乳酸菌能够将嘌呤吸收到菌体内。
明治公司推出的PA-3乳酸菌饮料
益生菌功能：抵御紫外线
菌株：SC-2乳酸菌
明治推出的紫外线防护的美容酸奶“素颜的伙伴”添加了三种成分—SC-2乳酸菌（保加利亚乳杆菌(OLL1247)、嗜热链球菌(3078)）、胶原蛋白肽和鞘磷脂。
这款酸奶针对30～49岁的女性健康人群做了对比实验。试验结果显示，连续6周食用后，受试者的MED值（照射24小时后产生红斑所需的最小光线量，分值越高皮肤越不容易发红）显著上升。
图源：明治
益生菌功能：减肥
菌株：乳酸菌CP1563、长双歧杆菌APC1472、,植物乳杆菌Lp90、Pne-12 乳杆菌 (Lb. Plantarum PIC-NBN22)、约氏乳杆菌PM308、植物乳杆菌GKM3
乳酸菌减肥的原理为改善肠道微生物环境，提升肠道代谢率从而缩短食物在肠道的再吸收时间，促进多余营养成分的及时排出可起到调整体质。
乳酸菌CP1563源自可尔必思多年的研究成果，是一种专注于体脂肪代谢的乳酸菌。对摄取来自CP1563株乳酸菌10-HOA的人组和安慰剂组连续18周的比较发现，摄入CP1563乳酸菌的人群体脂肪和内脏脂肪均有明显降低。
益生菌功能：减轻花粉过敏
菌株：长双歧杆菌BB536，嗜酸乳杆菌L-92，醋酸菌GK-1，酱油乳酸菌Tetragenococcus halophilus KK221(Th221株)，植物型乳酸菌k-1，副干酪乳杆菌KW3110，鼠李糖乳杆菌LGG、瑞士乳杆菌 SBT2171
益生菌可以对肠道中的B细胞产生影响，有益生菌存在时，B细胞更偏向于合成分泌型IgA，而不是IgE（会激活肥大细胞），因此免疫系统对无辜的过敏原产生免疫应答的机会就会减少，可以减轻花粉过敏。
在一项针对40名日本雪松花粉病临床病史的受试者，连续14周双盲服用含BB536的酸奶和不含BB536的酸奶（安慰剂对照组），结果显示服用含有BB536酸奶的受试者比对照组眼部过敏症状显著减轻。
益生菌功能：口腔健康
菌株：罗伊氏乳杆菌DSM17938、罗伊氏乳杆菌ATCC PTA 5289、乳酸菌LS1（唾液乳杆菌TI2711株）、鼠李糖乳杆菌L8020株、鼠李糖乳杆菌LGG® 、 L. CASEI 431® 益生菌
口腔中拥有超过700种细菌，是仅次于肠道第二大微生物群落栖息地。大量研究表明，益生茵可以通过影响口腔微生物茵群，减少口腔中的产酸菌数量，并减轻口腔炎症，从而对龋病、牙周病和口臭等口腔疾病产生积极的防治作用。
使用两大商业口腔益生菌菌株DSM17938和ATCC PTA 5289组合的BioGaia ProDentis，功能为“保持良好口腔环境”和“维持牙龈健康”。
益生菌功能：缓解老年肌肉萎缩
菌株：乳酸菌CP2998菌株（L.curvatus CP2998）
朝日集团研发的L.curvatus CP2998是一种可帮助改善老年人行走功能的乳酸菌，可抑制因年龄增长引起的肌肉萎缩。
添加乳酸菌CP2998的益生菌饮料
益生菌功能：护肝解酒
菌株：ZBiotics™
ZBiotics™是世界上第一种用于分解乙醇的转基因益生菌，主要用于将肝脏中的有害物质乙醇和乙醛，分解为对人体无害的醋酸盐，从而有效醒酒，缓解醉酒带来的各种不利影响，并起到护肝作用。
图源：ZBiotics
益生菌功能：女性健康
菌株：鼠李糖乳杆菌GR-1、罗伊氏乳杆菌RC-14、植物乳杆菌P17630
拉曼Proge 17630是从健康的阴道菌群中分离出来的菌株，可有效支持和维持正常阴道微生物群落的平衡，并使pH值正常化。
添加鼠李糖乳杆菌GR-1、罗伊氏乳杆菌RC-14组合的产品