美食推荐:土豆蒸腊肉,黄豆鸡脚,芦笋拌虾仁,葱油莴笋的做法
土豆蒸腊肉
材料:土豆1个,腊肉100克,葱花适量
做法
1、土豆去皮洗净切成3mm的厚片,
2、腊肉也洗净切片。
3、将腊肉与土豆相间盘放在浅碗中,
4、放入电饭煲蒸屉,随着煮饭一起蒸,
5、煮饭结束,揭盖,
6、出锅,撒少许葱花点缀。
黄豆鸡脚
做法:1、锅内烧热油,倒入大料和花椒炒香,倒入鸡脚翻炒几下;
2、倒入提前炒好的糖色快速翻炒至上色均匀;
3、然后将所有鸡脚倒入高压锅;
4、加入和鸡脚水平的水,和所有调料;盖锅炖煮30分钟,高压锅放气释放压力,起锅盖,将鸡脚捞出装盘将高压锅里剩下的汤汁倒入另外干净的锅中,开小火倒入泡好的黄豆。
5、炖15分钟,汤汁粘稠,黄豆绵软就可以了
芦笋拌虾仁
材料:芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油
做法 :
1、芦笋去根部及老皮,洗净切小段,放入沸水中汆烫一下捞出,以冷开水冲凉,沥干水分备用
2、虾仁挑去肠泥,洗净,对半切段,放入沸水中汆烫至变色捞出,沥干水分备用
3、大蒜去皮,红辣椒去蒂、洗净,均切末
4、将芦笋、虾仁盛入盘中,加入大蒜及辣椒末,各种调味料拌匀,即可上桌
葱油莴笋
材料:莴笋1根、香油半汤匙、、盐适量、鸡精少许、植物油半汤匙、红甜椒丁少许
做法:
1、准备所需材料。
2、将莴笋去皮洗净。
3、然后切成丝。加上一小勺盐在莴笋丝里。
4、然后拌匀,腌制15分钟。
5、把腌制好的莴笋沥干水份。
6、小葱白切段,葱尾切成葱花。
7、锅内加入植物油和香油烧热,加入葱段炒出香味。
8、莴笋装盘,撒上葱花和红甜椒粒,然后把油去掉葱段,再浇入莴笋丝上即可
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