牛运霞虾仁水饺：跨越整个南京都要来排队

有句俗话叫做“好吃不过饺子，好玩不过……”。我从小就爱吃饺子，前几天听人说起，南京有一家牛运霞虾仁水饺，号称“全南京最好吃的饺子店”，每到饭点就人潮汹涌，很多人甚至会跨区跑去那里吃。不就是饺子吗，能有多好吃呢？至于山长水远跑过来排队吗？

前几天听朋友介绍，南京有一家人气旺到不可思议的饺子店。看了一下某众点评，这家店的人气还真的不赖！而且，底下的留言，八成都是对它赞不绝口的！什么饺子这么好吃啊？必须去探探！

店址：白下路6号（张府园地铁站3号口万里商场正对面）

中午饭点，转了两圈，没找到路。倒是排队的饕客们为我指明了方向，然后便看到了招牌上大大的牛运霞虾仁水饺。

店内空间很大，但是里面坐满了食客，显得有些逼仄。在等位置的间隙，我留意到，这儿的工作人员也很多，问了之后，才发现有的是来跟着老板学习做饺子的（原来老板还开水饺实体店教学班）

明档全透明操作间，不仅是看在眼里的干净卫生，吃的放心，更重要的是“有家的感觉”，看着水饺师傅们忙碌包水饺的身影，总想起家里逢年过节爷爷奶奶爸妈开心的做团圆饭的样子。

不到3秒钟就能擀出一张堪称“完美”的面皮！这手艺真是让我超级服气~经过手心的温度传感，软硬适中，

纯手工剁馅调味，用料不含糊，才能吃起来鲜香多汁~每个饺子都塞的满满当当，胖嘟嘟的很惹人爱

半个小时后终于等到一个位！二话不说，点了网友首推的“西葫芦虾仁饺子”，皆因从来没有吃过这样的搭配。

第一口咬下去，立刻就能感受到饺子的诚意。“皮薄馅足”已经不足以表达这里的饺子了，绷得紧紧的饺子皮，几乎快要裹不住那如同我少女思春之心跃跃欲出的饺子馅了。

味道方面也是一绝，一整颗大虾仁把饺子皮撑得鼓鼓囊囊~咬一口满嘴的鲜美多汁~西葫芦散发着独有的诱人清香，格外讨女孩子喜欢，虾肉弹牙，口感丰富，不消一刻已在舌尖融化，浓浓鲜香在口腔中弥漫......

吃完饺子，原汤化原食，饺子汤溜溜缝是必不可少的。不曾想又是一番惊喜——这不是传统意义上煮完饺子之后的清汤，更像是馄饨面里面的高汤，看似清淡，却也喝出了一份温饱后舒坦的甜润。

现包的美味水饺+超赞小菜，简直太适合家庭聚餐，朋友聚会了！体贴暖心的服务，以及能吃的出来的用料匠心与讲究，让人时刻能感受到家的温馨。

总结一下：牛运霞虾仁水饺的饺子跟北方饺子相比，没有那种泼辣和豪爽，反而是多了一份岭南的娇柔与灵动。

/ 牛运霞虾仁水饺 /

个头贼大，馅料更是撑得满满当当

想念家中味道了，偷懒不想做饭了

都会首先想到带着家人朋友

来这好吃又温馨的牛运霞虾仁水饺

水饺，小菜，食美味

家长，里短，叙温情