去青岛，先不谈酒！

几乎每一座城市都有属于自己的IP。

比如关于山东青岛，大家可能第一时间想到的是世界啤酒之城、世界帆船之都、国际性港口城市等等。去到青岛，来瓶青啤配上海鲜，尤其在六月仲夏的夜晚，那种感觉甚是美妙。

6月4日，说茶传媒小伙伴们走进了青岛西海岸新区。这一次，我们先不谈酒，来谈谈青岛的茶、山东的茶文化，以及大北方的茶叶市场。

△中铁青岛世界博览城，图片来源：中铁青岛世界博览城公众号

南茶北卖

大北方茶叶市场看山东

6月4日至7日，为期四天的2021青岛北方国际茶产业博览会在青岛西海岸新区中铁世界博览城成功举办。

众所周知，山东省是全国第三大茶叶消费大省。陆羽在《茶经》六之饮中说“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”自古以来，山东省都是“南茶北卖”最大的中转枢纽。由此可见，山东茶文化底蕴深厚。同时，山东是儒文化的发祥地，素有“礼仪之邦”之称，作为华夏礼仪之地，更是提倡中国传统礼文化。

据了解，山东逾1亿人口的茶叶年消费量在8万吨左右。经济实力雄厚，人口基数大，饮茶氛围浓厚，为茶叶消费创造了巨大的市场空间和机会，山东也因此吸引各大品牌纷纷前来抢占市场。而作为大地区规模大、规格高、影响力强、覆盖面广的茶业盛会，“青岛北方茶博会”已成为各大品牌了解山东茶叶市场的重要窗口。

毫无疑问，青岛是山东省GDP最高、最具影响力的城市。这个中国北方第3个GDP超万亿的城市，消费力可见一斑。西海岸新区，是青岛的经济重心的集中区，是青岛唯一的国家级新区，享国家优先资源，级别高，发展资源多。同时，西海岸新区南邻日照、江苏，北部为青岛开发区及老城区，西部又紧靠着潍坊诸城，可谓占尽天时地利。

得益于西海岸的地理优势和新区政策的利好，加之主办方致力于为广大茶叶爱好者寻找优质、实惠的好茶好器，因此本次青岛北方茶博会吸引了大量的专业买家团体及市民前来采购。

南茶北引后的“山东新模式”

山东不仅有饮茶之风气盛行，也产茶。

新中国建立后，山东于50年代开始从南方引种茶。在1952年到1966年期间，山东省进行“南茶北引”试种。如今山东茶园面积达40余万亩，分布于北纬34°～38°、东经116～123°之间，是中国北方纬度最高、面积最大的茶叶产区。独特的地理环境和生态条件造就了山东茶“叶片肥厚、耐冲泡、内质好、滋味浓、香气高”的突出特点，深受广大消费者的欢迎，涌现出一大批知名的茶叶区域公共品牌，如“日照绿茶”“瑯琊海青茶”“崂山茶”等。

△海青龙井茶

在本次青岛北方茶博会上，西海岸新区充分发挥主场优势，组织区内25家茶企抱团亮相此次盛会，通过打造精美展区，向北方茶友宣推“瑯琊海青茶”品牌。

海青镇是“南茶北引”落地繁衍的地标镇，拥有“北茶之源”的美誉。历经60多年的发展，茶叶产业已成为海青镇的主导产业。海青茶具有独特的“豌豆香”而深受消费者喜爱。值得一提的是，在第三届茶乡旅游发展大会上，青岛西海岸新区获评全国“区域特色美丽茶乡”称号，全国三十个最美茶乡之一，这也是山东唯一入选的茶乡。

青岛龙燊生态农业科技发展有限公司总经理徐艳表示，作为当地企业，不仅要做好茶，还要做好茶文化，通过茶文化传播让更多人了解海青茶、喝到海青茶。进一步提高海青茶的知名度。

而在本次青岛北方茶博会推介会上，乐茶（青岛）农业科技有限公司的杯茶颇为引人注意。杯茶产品是将茶叶放在茶叶底部，用一层玉米纤维做的膜将它封住达到直冲直饮的目的，方便，快捷，卫生。

乐茶（青岛）农业科技有限公司总经理夏铭翊表示，乐茶的创新灵感来源于生活，通过便捷的茶产品服务于生活。通过杯茶项目，乐茶开辟了一条新的茶叶输出形式，极好地带动了当地茶叶的输出量并提高茶叶产量，促进海青茶叶机械化、科技化、量产化。目前，杯茶销售量在5000万杯左右，消耗大概60吨茶叶，极大地提高了当地茶叶附加值，为茶农带来更高的效益。

青岛皇茗生态农业开发有限公司的展位则吸引了不少茶客前来询问杏果。原来皇茗生态农业的茶园特殊栽培方式——茶果间种，已在当地小有名气。其遵循自然生态发展的模式载种出来的水果和茶叶，自然健康，品质优异，深受消费者喜爱。

除此之外，山东茶叶的另一知名品牌——日照绿茶也惊艳亮相本次青岛北方茶博会。日照岚山区农业农村局积极组织优质茶企参展，大力推广中国最北方的日照绿茶。日照市岚山区农业农村局今年是第二年组团参展，组织的20家企业中，很多茶企在这届展会上已经有了“老客户”的沉淀。

日照是世界茶学家公认的"三大海绿茶"城市之一。日照绿茶具有汤色黄绿明亮、栗香浓郁、回味甘醇、叶片厚、香气高、耐冲泡等独特优良品质，被誉为“中国绿茶新贵”。

青岛北方茶博会上，日照岭岫生态农业有限公司的“小园茶”颇受欢迎。据了解，岭岫茶业是日照绿茶行业内的新秀，公司在生产经营中恪守自然生态、循环规律，充分利用园区内水库、湿地、丘陵等地貌类型丰富，自然景观秀美的优势，探索实行“禽—渔—畜—沼—茶”生态模式，把乡村旅游融入系统产业，将基地单一的茶园管理模式变为集绿茶采摘体验、垂钓、农家饭等旅游观光、休闲娱乐、科研和生产加工于一体的生态、农业生产体系。同时，岭岫茶业创造性地提出了“小园茶”概念，实现了日照绿茶“私人订制”。

虽然，山东的茶叶种植历史短暂，但是经过几十年的发展，山东显然已经走出了一条独具特色的茶业发展新模式。

第四届青岛北方茶博会已经圆满落幕，通过30,000㎡展出面积，约1000+个国际标准展位集结700+品牌茶企、40+茶文化活动，不仅让北方茶友品尝到了全国各地的好茶，也将中国纬度最高的海岸山地茶——山东茶叶更好地推向了全国。

作为海上丝绸之路、履行国家“一带一路”战略重要的枢纽型城市，青岛无疑已成为了最受关注的核心城市之一。而通过在青岛举办的这场北方茶博会，以及无数企业在岛城的成功实践、产业共同体、解决方案等等，我们或许可以挖掘更多关于北方茶叶市场发展的脉络和前景。

责编 / 汤惠英

值班编委 / 余洁云

2021青岛北方国际茶产业博览会在西海岸成功举办