二十四节气之小雪：保暖防寒，养生防病
小雪，是农历二十四节气之中的第20个节气，进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温下降，逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。此时阴气下降，阳气上升，而致天地不通，阴阳不交，万物失去生机，天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪，提醒人们该御寒保暖了。
小雪晴沙不作泥，疏帘红日弄朝晖
小雪：太阳达到黄经为240°，《月令七十二候集解》曰：'10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。'小雪是反映天气现象的节令，古籍《群芳谱》中说:'小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。'小雪节气是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。强冷空气影响时，常伴有入冬第一次降雪。
小雪起居：早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。
小雪饮食：此季节宜吃温补性食物和益肾食品，要多吃黑色食品。
小雪宜忌：矿物质应保持平常的需要量或略高一些。尤其是维生素的供给，应特别注意增加含维生素C的蔬果。
小雪蔬果：梨、猕猴桃、菠菜、香菇、萝卜、胡萝卜、辣椒、牛羊肉等。
二合小雪餐前养生汤
核桃红枣黑米粥
【特点】：健脾活血、养胃明目
【质量标准】：
1、原料标准
原料：新鲜无异味
2、成品标准
口味：口味醇厚、香甜适口
口感：软糯清香
汤汁：口齿留香、营养丰富
温度：内料汤口、盛器烫手
二合小雪养生菜品
1.龙脆佛跳墙
【特点】：浓香可口、营养丰富
【质量标准】：
1、原料标准
原料：新鲜无异味
2、成品标准
色泽：色泽鲜亮
口味：口味醇厚
口感：口感爽滑
汤汁：汤汁醇厚、回味无穷
温度：内料烫口、盛器烫手
2.蒜仔烧鳇鱼
【特点】：色泽红亮、浓香可口
【质量标准】：
1、原料标准
鲟鳇鱼：新鲜无异味
2、成菜标准
色泽：色泽红亮
口味：浓香适口
口感：口感鲜嫩、味道醇厚
汤汁：汤汁醇厚、回味无穷
温度：内料烫口、盛器烫手
3.煨汤羊肉
【特点】：汤鲜肉烂、鲜嫩可口
【质量标准】：
1、原料标准
羊肉：新鲜无异味
2、成菜标准
色泽：色泽浓白
口味：咸鲜口味
口感：口感鲜嫩、味道醇厚
汤汁：汤汁醇厚、回味无穷
温度：内料烫口、盛器烫手
4.八宝香梨
【特点】：清香软糯、香甜可口
【质量标准】：
1、原料标准
香梨：新鲜
2、成菜标准
色泽：色泽鲜亮
口味：口味香甜
口感：口感软糯
温度：内料烫口、盛器烫手